Life Style लाइफ स्टाइल : कुछ ही दिनों में बप्पा आ जायेंगे. इस साल गणेश चतुर्थी 7 सितंबर को मनाई जाएगी. इस त्योहार में सभी लोग गणपति के पसंदीदा लड्डू और मोदक बनाकर चढ़ाते हैं। इस मौके पर आप बेसन, बूंदी आदि का उपयोग करके लड्डू जरूर बनाएंगी. लेकिन इस बार आप घर पर अलग-अलग तरह के लड्डू ट्राई कर सकते हैं. हम बात कर रहे हैं ब्राउन शुगर वाले रागी और लड्डू की. रागी और गुड़ के लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहतमंद भी होते हैं.
ये बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं. रागी, जिसे फिंगर मिलेट भी कहा जाता है, पोषक तत्वों का खजाना है। वहीं, गुड़ प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में काम करता है। रागी में कैल्शियम, आयरन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। गुड़ आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। रागी लड्डू स्वस्थ पाचन प्रक्रिया का भी समर्थन करता है। इससे ऊर्जा भी मिलती है. आइये जानते हैं रागी गुड़ के लड्डू बनाने की विधि. रागी का आटा - 250 ग्राम
गुड़- 250 ग्राम
घी – 250 ग्राम
भुनी हुई मूंगफली - 50 ग्राम
भुने हुए तिल - 50 ग्राम
अलसी के बीज - 50 ग्राम
सौंफ़ के बीज - 15 ग्राम
इलायची पाउडर - 15 ग्राम. - सबसे पहले रागी के आटे में एक चम्मच घी डालकर पानी मिला लें. इसके बाद हम इसका परांठा बनाएंगे. - अब रागी परांठे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, इसमें तिल, मूंगफली और सौंफ डालकर पीस लें.
- अब इसे पीस लें, इसमें बचा हुआ घी और गुड़ डालकर मिश्रण तैयार कर लें, जिससे आप लड्डू बना सकते हैं. - अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए. इन लड्डुओं का इस्तेमाल आप कभी भी कर सकते हैं. इसे एक गिलास गर्म दूध के साथ पीना सबसे अच्छा है।