Life Style लाइफ स्टाइल : होममेड पोटैटो स्माइली एक अमेरिकी रेसिपी है जिसे आलू, कॉर्नफ्लोर और चीज़ का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। यह झटपट और आसानी से बनने वाली रेसिपी बच्चों का पसंदीदा नाश्ता है और जन्मदिन या शाम के नाश्ते जैसे अवसरों के लिए आदर्श है। यह झटपट बनने वाली स्नैक रेसिपी सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद आती है और इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता है। आप इसे अपने ऑफ़िस के नाश्ते या रोड ट्रिप के लिए भी पैक कर सकते हैं और अपनी पसंद के ड्रिंक के साथ इसका मज़ा ले सकते हैं! साथ ही, अगर आपको मसाले पसंद हैं, तो आलू स्माइली पर लाल मिर्च के टुकड़े छिड़क कर इसे चटपटा बना लें। यह स्नैक रेसिपी लहसुन पसंद करने वालों को ज़रूर पसंद आएगी क्योंकि इसमें लहसुन की अच्छी मात्रा होती है जो डिश की तेज़ खुशबू को और बढ़ा देती है। इन स्वादिष्ट आलू स्माइली को कुछ मीठी मिर्च की चटनी के साथ खाएँ और आपका दिन बन गया। 7 उबले, छिले हुए आलू
3 चम्मच कॉर्न फ्लोर
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच मसाला अजवायन
1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर क्यूब्स
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 कप रिफाइंड तेल
1 लौंग कटा हुआ लहसुन
चरण 1 आलू को कद्दूकस करें
आलू को कद्दूकस करके एक बड़े कटोरे में डालें। उसी कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन और कॉर्नफ्लोर डालें। सभी सामग्री को बिना पानी डाले एक गाढ़े आटे में अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 2 छोटी बॉल्स बनाएँ
इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। छोटी बॉल्स बनाएँ और उन्हें कटलेट की तरह चपटा करें। चाकू का उपयोग करके, दो आँखें और एक मुँह काटें।
चरण 3 कुरकुरा होने तक तलें
मध्यम-तेज़ आँच पर एक पैन में तेल गरम करें और स्माइलीज़ को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
चरण 4 परोसें और आनंद लें
टमाटर केचप या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ परोसें। सुनिश्चित करें कि आप इस रेसिपी को आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें कमेंट में बताएँ कि यह कैसी बनी।