Life Styleलाइफ स्टाइल: आलू एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। इसके अलावा इसके छिलके को पोषण का खजाना माना जाता है। आलू के छिलके में विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। आलू के छिलके पोटेशियम का बहुत अच्छा स्रोत हैं। जैविक आलू के छिलके खाने से आपका मेटाबॉलिज्म तेज हो सकता है। आलू के छिलकों में भी काफी मात्रा में आयरन होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के कार्य को सपोर्ट करता है।इसमें विटामिन बी3 भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो पोषक तत्वों को तोड़ता है और ईंधन के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, यह कोशिकाओं को शारीरिक तनाव से उबरने में मदद करता है। आलू के छिलके फाइबर से भरपूर होते हैं। पेट के कैंसर, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने के अलावा, फाइबर आपके चयापचय को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
ज्यादातर लोग इस बात से पूरी तरह अनजान होते हैं और आलू के छिलकोंPeels को कूड़े में फेंक देते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि आलू के छिलके सब्जियों से ज्यादा फायदेमंद क्यों होते हैं। रिसर्च गेट में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, आलू के छिलके फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं जो शक्तिशालीpowerful एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है, जो कार्सिनोजेन (कैंसर पैदा करने वाले यौगिक) से बंधता है और शरीर को कैंसर से बचाता है।
आलू के छिलके विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। आलू के छिलकों में कैल्शियम और विटामिन बी भी होता है, जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
आलू के छिलके हृदय के समुचित कार्य में सहायता करते हैं। जैविक आलू के छिलके खाने से खनिजों (पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम) के माध्यम से रक्तचाप को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।