Potato Chips Recipe: यह गोलाकार के स्पाइसी और क्रंची चिप्स शाम की चाय या कॉफी के साथ सर्व करने के लिए एकदम परफेक्ट है. इनमें आपको मसालों का सही फलेवर मिलेगा.
स्ट्रीट स्टाइल स्पाइसी आलू चिप्स की सामग्री (Ingredients of Street Style Spicy Potato Chips)
- 1 kg आलू,बड़े
- जरूरत के अनुसार पानी
- स्वादानुसार नमकतेल तलने के लिए
- स्वादानुसार काला नमक
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
स्ट्रीट स्टाइल स्पाइसी आलू चिप्स बनाने की विधि (Method to make Street Style Spicy Potato Chips)
1.सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें. उसके बाद, आलू को इस तरह से काटें कि स्लाइस सीधे नमकीन पानी के बाउल में डालें.
2.अब तेज आंच पर एक पैन में पानी उबालें. नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं. बैचों में, आलू के स्लाइस डालें. 4-5 मिनट के लिए या जब तक वे आधे पक न जाएं तब तक ढककर रखें. बच्चे आलू के स्लाइस के साथ भी प्रक्रिया को दोहराएं.
3.आलू के टुकड़ों को छान लें और उन्हें एक साफ मलमल के कपड़े पर फैला दें. अगर आपके पास समय हो तो आप इन्हें 7-8 घंटे के लिए धूप में भी सुखा सकते हैं.
4.पूरी तरह से सूख जाने पर इन्हें डीप फ्राई करें! एक छोटे बाउल में, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और थोड़ा सा चाट मसाला मिलाएं. अच्छी तरह मिलाकर आलू के चिप्स पर छिड़कें.
5.उन्हें स्टोर करें और जब चाहें अपनी चाय के साथ इनका मजा लें!