Life Style लाइफ स्टाइल : मूंगफली खीरा सलाद एक स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल सलाद रेसिपी है। इस सलाद को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री भुनी हुई मूंगफली, खीरा, नारियल और मसाले हैं। खीरा जहाँ गर्मियों में इस सलाद को ताज़गी देता है, वहीं भुनी हुई मूंगफली और नारियल पोषण प्रदान करते हैं। गेम नाइट्स, पॉट लक, बुफे और किटी पार्टियों जैसे अवसरों पर इस डिश को आज़माएँ। अपने प्रियजनों को रविवार के ब्रंच पर यह स्वादिष्ट व्यंजन परोसें। इस सलाद को अलग-अलग तरह से आज़माने के लिए, अपनी इच्छानुसार टमाटर या चेरी जैसी और सब्ज़ियाँ डालें। इसे आज़माएँ!
2/3 कप भुनी हुई मूंगफली
4 हरी मिर्च
1 बड़ा प्याज़
3 बड़ा चम्मच नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
1 1/2 किलोग्राम खीरा
2 लौंग लहसुन
2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
2/3 कप कसा हुआ नारियल
2 छोटा चम्मच चीनी
चरण 1 सब्ज़ियाँ काटें
खीरे को धोकर काट लें, प्याज़ को छीलकर काट लें, भुनी हुई मूंगफली को कुचल लें और हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें। इन्हें अलग-अलग कटोरी में रख लें।
चरण 2 वर्जिन ऑलिव ऑयल से ड्रेसिंग तैयार करें
एक कटोरा लें और उसमें वर्जिन ऑलिव ऑयल, चीनी, नमक और कटा हुआ लहसुन डालकर ड्रेसिंग तैयार करें। अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3 ड्रेसिंग के साथ सामग्री मिलाएँ
एक बड़े कटोरे में खीरा, प्याज़, हरी मिर्च, भुनी हुई मूंगफली और ड्रेसिंग डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। धनिया पत्ती से सजाएँ और परोसें!