पेरेंटिंग Parenting: जन्म होने के बाद शिशु 6 महीने तक अपनी मां का दूध ही पीता है और इसे ही बच्चे के लिए सबसे ज्यादा पौष्टिक और जरूरी माना जाता है। जब बच्चा 6 महीने का हो जाता है, तब उसे ठोस आहार देना शुरू किया जाता है और यहीं से शुरू होती है मांओं की जद्दोजहद।
अक्सर नई मांओं को ये टेंशन रहती है कि वो अपने बच्चे के लिए क्या बनाएं जो टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी भी हो। पीडियाट्रिशियन डॉक्टर सांची रस्तोगी ने अपने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो के जरिए 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए कद्दू दाल recipe share की है। आप भी अपने बच्चे के लिए इसे बना सकती हैं। आगे जानिए कि डॉक्टर की इस रेसिपी को कैसे बनाते हैं और इसके फायदे क्या हैं।
कद्दू दाल रेसिपी
इसके लिए आपको कद्दू, दाल और घी की जरूरत होगी। अब इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले कद्दू को भाप में पका लें। इसके बाद इसे अच्छी तरह से मैश कर लें। इसके साथ ही आप दाल को बिना नमक के पकाएं। मैश किए गए कद्दू में एक-दो चम्मच दाल डालकर इसे अच्छी तह से मिक्स करें।
आगे क्या करना है?
इसके ऊपर घी डालकर आप बच्चे को खिला सकते हैं। आपको कद्दू और दाल को अच्छे से मैश कर के ही बच्चे को खिलाना है। अगर ये बहुत ज्यादा गाढ़ा लग रहा है, तो आप इसमें थोड़ा पानी डाल सकते हैं। ये बहुत पतला भी नहीं होना चाहिए कि चम्मच में डालते ही गिर जाए। आपको एक साल से कम उम्र के बच्चों के खाने में नमक नहीं डालना है। आप इसमें कोई भी दाल ले सकते हैं। तो चलिए अब जानते हैं कि बच्चों को कद्दू और दाल से क्या पोषण मिलता है।
शिशु के लिए कद्दू के फायदे
कद्दू में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स होते हैं। इसमें बीटा Carotene होता है जिसे शरीर विटामिन ए में बदल लेता है। कद्दू में विटामिन सी और पोटैशियम भी अच्छी मात्रा में होता है। यह सब्जी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसमें मौजूद फाइबर बच्चों को कब्ज और पेट की परेशानियों से दूर रखता है।
बच्चे को कद्दू कब खिला सकते हैं
बच्चे के जब दूध के दांत निकलने लगें, तब उसे कद्दू खिलाना शुरू कर सकते हैं। यह समय 3 से 12 महीने के बीच होता है लेकिन आपको बेबी को कद्दू 6 महीने के होने के बाद ही देना है। 6 महीने से पहले बच्चे को ठोस आहार खिलाने की सलाह नहीं दी जाती है।
शिशु के लिए दाल के फायदे
जानकार बताते हैं कि बच्चे को 6 महीने के होने के बाद दाल खिला सकते हैं। दाल बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकती है। इसमें जिंक भी होता है जो इम्युनिटी को बढ़ावा देता है।