क्या आप कुछ चटपटा खाने के लिए तरस रहे हैं, लेकिन रसोई में घंटों समय बर्बाद करके कोई व्यंजन नहीं बनाना चाहते? तो हमारे पास आपके लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। 15 मिनट से भी कम समय में तैयार होने वाला यह स्वादिष्ट पनीर व्यंजन मुख्य व्यंजन के रूप में या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। पनीर में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है, जो इस व्यंजन को वजन घटाने के लिए अनुकूल बनाता है। हमने इसे बनाने के लिए सिर्फ 1 चम्मच जैतून का तेल इस्तेमाल किया है, जो इस रेसिपी को काफी हेल्दी बनाता है। इस डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि सब्जियों को लंबे समय तक पकाने की जरूरत नहीं है। आपको बस सब्जियों को कुरकुरा रखने के लिए उन्हें मिलाना और पकाना है। आप इस डिश को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें हरी बीन्स, गाजर, गोभी और मकई भी मिला सकते हैं। यह पनीर चिली रेसिपी सोया सॉस, केचप या शेजवान सॉस जैसे किसी भी सॉस को मिलाए बिना तैयार की जाती है, लेकिन फिर भी यह स्वाद में उतनी ही अच्छी है। इस रेसिपी को ट्राई करें, इसे रेटिंग दें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।
200 ग्राम पनीर
1 प्याज
5 लहसुन
1 चम्मच धनिया पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मच हींग
2 चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
2 सूखी लाल मिर्च
1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर
1 टमाटर
1/4 चम्मच जीरा
1 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल चरण 1 सामग्री को भूनें
एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें। हींग, जीरा, कटा हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें। उन्हें एक मिनट तक चटकने दें। अब कटे हुए प्याज डालें और दो मिनट तक भूनें।
चरण 2 सब्जियाँ डालें
अब कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें। उन्हें मिलाएँ और दो मिनट तक भूनें।
चरण 3 मसाले डालें
अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। मसाले को दो मिनट तक पकाएँ।
चरण 4 पनीर डालें
अब पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें मसाले में अच्छी तरह से मिलाएँ। भाप बनाने के लिए 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और सामग्री को जल्दी से मिलाएँ। मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ और बीच-बीच में हिलाते रहें।
चरण 5 परोसने के लिए तैयार
पकवान को कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएँ और परोसें।