प्याज बेसन करी एक स्वादिष्ट और जायकेदार करी रेसिपी है जो आपके लंच और डिनर के लिए आदर्श है। यह उत्तर भारतीय रेसिपी लाल प्याज, बेसन और लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर जैसे विदेशी मसालों के साथ पकाई जाती है जो इसे खाने के लिए काफी आकर्षक बनाती है। हमें यकीन है कि आपके घर में हर कोई इस शाकाहारी करी को पसंद करेगा और आपके द्वारा उन्हें दिए गए इस शानदार ट्रीट के लिए आपका धन्यवाद नहीं कर पाएगा। बनाने में आसान, इस डिश को बेहतर स्वाद के लिए गरम उबले चावल या लहसुन नान के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है। इस करी रेसिपी को किटी पार्टी, सालगिरह, पॉट लक या यहाँ तक कि पारिवारिक समारोहों जैसे अवसरों पर परोसा जा सकता है। सप्ताहांत में घर पर इस शानदार रेसिपी को बनाने की कोशिश करें और अपने परिवार के सदस्यों के साथ इसका आनंद लें। 2 लाल प्याज
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
आवश्यकतानुसार हींग
2 चम्मच जीरा पाउडर
1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चुटकी कसूरी मेथी पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
7 बड़े चम्मच बेसन
3 हरी मिर्च
2 चम्मच जीरा
2 चम्मच धनिया पाउडर
आवश्यकतानुसार गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
आवश्यकतानुसार पानीचरण 1
एक मध्यम आकार के पैन में हींग और जीरा डालें। मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें और फिर इसमें कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ लाल प्याज डालें। प्याज के पारदर्शी और भूरे रंग के होने तक भूनें। अब पैन में बेसन डालें और गांठों से छुटकारा पाने के लिए कम से कम 10-15 मिनट तक ठीक से पकाएँ।
चरण 2
पैन में नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी पाउडर डालें। कुछ मिनट के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3
पैन में थोड़ा पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। कुछ देर बाद पैन को हटा दें और अगर पानी पूरी तरह से सोख लिया गया है तो गैस नॉब बंद कर दें और मिश्रण को एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें। आपकी प्याज बेसन की सब्जी अब परोसने के लिए तैयार है।