Navratri festival के नौवें दिन मां सिद्धिदात्री को मूंग के हलवे का भोग लगाया जाता

Life Style लाइफ स्टाइल : आज शारदीय नवरात्रि का नौवां दिन है. नवरात्रि के नौवें दिन मां दुर्गा के सिद्धिदात्री स्वरूप की पूजा की जाती है। मान्यता है कि मां सिद्धिदात्री की पूजा करने से सभी प्रकार की सिद्धि प्राप्त होती है। इस वर्ष अष्टमी और नवमी तिथि एक साथ होने के कारण अधिकांश लोग आज कन्या पूजन करेंगे। आमतौर पर कन्या पूजन के लिए चने और पूरी के साथ सूजी का हलवा बनाया जाता है. आप चाहें तो आज सूजी की जगह मूंग दाल का हलवा भी बनाकर खिला सकते हैं. मूंग दाल का हलवा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि बनाने में भी बहुत आसान होता है. तो आइए तुरंत जानते हैं कि मूंग दाल का हलवा कैसे बनाया जाता है।

-1 कप पीली मूंग दाल

1 गिलास दूध

-1 चुटकी केसर

-1/2 चम्मच इलायची पाउडर

-2 बड़े चम्मच बादाम के टुकड़े

-1/2 कप देसी घी

1 कप चाइनीज मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को छीलकर पानी से अच्छी तरह धोकर 3 घंटे के लिए भिगो दें. - फिर दाल को छलनी में रखें, सारा पानी निकाल दें, दाल को ब्लेंडर में दरदरा पीस लें और एक कंटेनर में अलग रख लें. - अब एक बाउल में थोड़ा गर्म दूध डालें, उसमें केसर डालें और अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें. - अब एक गहरे तले वाले पैन में घी डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें. घी पिघलने पर इसमें दरदरी मूंग दाल का पेस्ट डालकर भून लीजिए. दाल को तब तक भूनिये जब तक दाल का रंग सुनहरा भूरा न हो जाये. इसमें 20 मिनट तक का समय लग सकता है.

पकाते समय दाल को लगातार चलाते रहें. जब दाल अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें एक गिलास दूध और एक गिलास गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर दाल को चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। - फिर दाल में एक गिलास चीनी, केसर दूध और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद मूंग दाल के हलवे को 5 मिनट तक और पकाएं और फिर गैस बंद कर दें. मां सिद्धिदात्री और कन्या भोग के लिए आपका मूंग दाल का हलवा तैयार है. कटे हुए बादाम से सजाकर परोसें।