समोसा और पकौड़ी सब भूल जायेंगे आप, जब मूंग दाल का यह रेसिपी आप खाओगे तो

मूंग मठरी बहुत स्वादिस्ट वयंजन हैं, इसे आप नास्ते या स्नैक्स के तोर पर भी बना के खा सकते हैं। इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर आएं हैं जिससे आपका इसे घर में आसानी से बनाकर सर्वे कर सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट मूंग मठरी बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

1 कप पीली मूंग दाल

1 /2 कप आटा

1/2 कप मैदा

स्वादानुसार नमक

1/2 चम्मच तिल

1/2 चम्मच अजवाइन

1/2 चम्मच चाट मसाला

1/4 चम्मच बेकिंग सोडा

1/4 चम्मच काली मिर्च पीसी हुई

2 चम्मच क़सूरी मेथी

1 चम्मच तेल

आवश्यकतानुसार तेल मठरी तलने के लिए

बनाने का सबसे आसान तरीका

सबसे पहले मूंगदाल को धोकर 2 कप पानी डाले और नमक मिलाए और किसी बर्तन में रखें,

फिर कुकर में पानी डाले और दाल को उसमे डाल दें।

इसके बाद आटे को छलनी से छान कर एक साफ़ कपडे में बांधकर एक प्लेट पर रखें और दाल वाले बर्तन के उपर रखें ढ़क्कन लगाकर कुकर का 4-5 सीटी लगाकर बंद कर दें।

अब ठंडा होने पर किसी बड़े बर्तन में दाल को डाले आटे को भी प्लेट में फैलाकर ठंडा होने रखें आटे को हाथों से चिकना करें और दाल में मोयन,आटा, मैदा, नमक,सोडा सहित सभी मसाले मिलाकर एक साथ करें और आटा गूंथ लें।

इसके बाद एक कड़ाई में तेल को गरम करें और आटे की लोई बनाए और लोई को बिना बेलें दोनों हाथों से दबाकर बनाए, आंच को मिडियम रखें और बनी मठरी को दोनों ओर सुनहरा तले।

अब इस स्वादिस्ट मूंग मठरी को अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और इसका आनंद उठाये, ऐसी ही नई मजेदार रेसिपी जानने के लिए हमसे जुड़े रहें।