Nutritious paratha रेसिपी:पोषक तत्वों से भरपूर सूखे मेवे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। वैसे तो ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी ड्राई फ्रूट्स से बना परांठा खाया है. जी हां, ड्राई फ्रूट्स से बना परांठा हेल्दी होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट भी होता है. अगर आप अपने दिन की स्वस्थ शुरुआत करना चाहते हैं तो नाश्ते के लिए ड्राई फ्रूट्स पराठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह मुख्य रूप से तीन चीजों बादाम, पिस्ता और गुड़ से तैयार किया जाता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।ड्राई फ्रूट्स पराठा बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी एक बेहतरीन डिश हो सकती है. अगर आप ड्राई फ्रूट्स पराठा बनाना चाहते हैं तो बहुत ही आसान विधि अपनाकर इसे बना सकते हैं. जो भी यह हेल्दी परांठा खाएगा वह इसकी रेसिपी पूछे बिना नहीं रह पाएगा.
ड्राई फ्रूट्स पराठा के लिए सामग्री
गेहूं का आटा - 1 कप
गुड़ कूटा - 2 बड़े चम्मच
कटे हुए बादाम - 2 चम्मच
पिस्ते की कतरन - 2 चम्मच
देसी घी - आवश्यकतानुसार
नमक - 1 चुटकी
ड्राई फ्रूट्स पराठा कैसे बनाये
न्यूट्रिशन से भरपूर ड्राई फ्रूट्स परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा डालें और इसमें एक चुटकी नमक मिला लें. - इसके बाद आटे में एक चम्मच देसी घी डालें और फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें. इसके बाद आटे को ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए. - जब आटा सैट हो जाए तो इसकी बराबर मात्रा में बड़ी-बड़ी लोइयां बना लें.
- अब एक लोई लें और उसे गोल बेल लें. - इसके बाद एक चम्मच गुड़ लें और इसे बीच में रखकर चारों तरफ से इकट्ठा करके बंद कर दें, फिर सूखा आटा लगाकर इसे दोबारा बेल लें. - इसके बाद एक सपाट प्लेट लें और उस पर बादाम की कतरनें फैला दें. - इसके बाद बेले हुए परांठे को परांठे के ऊपर रखकर अच्छी तरह दबा दीजिए, ताकि बादाम परांठा परांठे पर अच्छे से चिपक जाए. इसके बाद परांठे को हल्का सा बेल लीजिए.
- इसके बाद परांठे के बीच में पिस्ते की कतरनें रखें और परांठे को थोड़ा और बेल लें. - अब एक नॉनस्टिक तवे को गर्म करें और उस पर थोड़ा सा देसी घी डालें. जब घी पिघल जाए तो बेले हुए परांठे को उस पर डालकर सेक लीजिए. - कुछ देर बाद परांठे को पलटें और ऊपरी हिस्से पर देसी घी लगाएं. - परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. - इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को परांठे की प्लेट में निकाल लें और गर्मागर्म सर्व करें.