Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप अपने वीकेंड को दिलकश और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह खास राजस्थान बटरनट आलू रेसिपी ट्राई करें। राजस्थानी खाना अपने मसालेदार स्वाद के लिए पूरी दुनिया में जाना जाता है। उनकी एक मशहूर रेसिपी का नाम है "मस्कट आलू"। रोटी हो या पराठा, अगर आपके पास दोनों हों तो यह रेसिपी लाजवाब लगेगी। वैकल्पिक रूप से, आप इस रेसिपी को अपने भोजन के साथ साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं। जायफल आलू का स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह रेसिपी बनाने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट है. तो बिना किसी देरी के आइए जानते हैं कि आपके वीकेंड को सुपर स्वादिष्ट बनाने के लिए जायफल आलू करी कैसे बनाई जाती है।
- आधा किलो आलू
2 बड़े चम्मच तेल
-1 चम्मच जीरा
-1 चम्मच कसा हुआ अदरक
-2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
-1 चम्मच जायफल पाउडर
-1 चम्मच पिसी हुई सौंफ
-1 चम्मच धनिया पाउडर
-1 चम्मच नमक
-1 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
-1 बड़ा चम्मच कटा ताजा हरा धनिया. राजस्थानी बटरनट आलू बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉस पैन में 5 कप पानी उबाल लें. जब पानी उबलने लगे तो इसमें आलू डाल दें. फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और आलू के नरम होने तक लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - फिर पैन से पानी निकाल दें और उबले हुए आलू को एक तरफ रख दें. - अब पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - फिर तेल में जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक भून लें. - फिर पैन में पके हुए आलू, जायफल पाउडर, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकने दें. - अब पैन में नींबू का रस डालें और दोबारा अच्छी तरह हिलाएं. - नमक टेस्ट होने के बाद पैन को कटी हुई हरी धनिया से सजाएं.