मोरक्कन चिकन और दाल सूप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

1 छोटा चम्मच दालचीनी

1 छोटा चम्मच पिसा जीरा

1 छोटा चम्मच पिसा धनिया

2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी

900 मिली गर्म सब्जी स्टॉक

2 गाजर, कटे हुए

400 ग्राम टिन कटे हुए टमाटर

390 ग्राम टिन हरी दाल, सूखा हुआ

100 ग्राम सूखी खुबानी, मोटे तौर पर कटी हुई

1 तोरी, कटे हुए

1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ

1 x 245 ग्राम पैक बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, छिलका हटाया हुआ और कटा हुआ

थोड़ी मुट्ठी ताजा पुदीना, मोटे तौर पर कटा हुआ मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक 3-4 मिनट तक पकाएँ। दालचीनी, जीरा, धनिया और टमाटर प्यूरी मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

स्टॉक और गाजर डालें, और फिर 6-7 मिनट तक उबालें, या जब तक गाजर नरम न हो जाए।

कटे हुए टमाटर, खुबानी और दाल को मिलाएँ और 12-15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, उसके बाद तोरी और चिकन डालें। 5 मिनट तक पकाएँ, या तोरी के नरम होने तक, फिर नींबू का रस मिलाएँ; स्वादानुसार मसाला डालें। परोसने के लिए, कटोरी में डालें और ऊपर से नींबू का छिलका और थोड़ा सा ताज़ा पुदीना डालें।