सुबह का नाश्ता जितना सेहत के लिए जरूरी होता है, उतना ही मन मस्तिष्क के लिए भी आवश्यक है। सुबह सुबह अगर स्वादिष्ट और अच्छा नाश्ता मिल जाएं तो दिन बन जाता है। एक तो मन संतुष्ट रहता है, दूसरा पेट भरा होने से दिन की शुरुआत के साथ एनर्जी भी बनी रहती हैं। एक वजह ये है कि आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग समय पर खाना तक नही खा पाते। ऐसे में अगर उन्होंने अच्छा नाश्ता मिल जाये तो लंच में थोड़ा लेट होना भी नहीं खलता। इसीलिए मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में तरह तरह के स्वादिष्ट और पोषक व्यंजन बनाने का प्रयास करना चाहिए। अब सवाल है कि रोज रोज नाश्ते में क्या अलग बना सकते हैं, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं पौष्टिक और स्वादिष्ट सुबह के नाश्ते की विधि। आज ब्रेकफास्ट में आप वेजिटेबल चीज चीला बना सकते हैं। जानिए वेजिटेबल चीज चीला बनाने की आसान रेसेपी।
वेजिटेबल चीज चीला की सामग्री
-3 बड़े चम्मच बेसन
-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
-1/2 कप टुकड़ों में कटा प्याज
-1/2 कप टुकड़ों में कटा टमाटर
-1/2 कप शिमला मिर्च
-1 क्यूब चीज
-स्वादानुसार नमक
वेजिटेबल चीज चीला बनाने की विधि
सबसे पहले तीन बड़े चम्मच बेसन एक बाउल में डालकर उसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिला लें। अब कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर जैसी सब्जियां भी मिला लें। इसमें थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना लीजिए।
ध्यान रखें कि घोल में गांठ न पड़े। अच्छे से मिला लीजिए। तब तक एक तवे को मध्यम आंच पर गर्म होने दें। अब इस बेचन और सब्जियों वाले घोल को गर्म तवे पर डालें और हल्का फैला लें। उसके बाद सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ अच्छे से पका लें। अब तवे पर चीला के साथ एक तरफ चीज डालकर चीज के पिघलने तक पका लीजिए।
चीला बनेगा अधिक लजीज
-स्वादिष्ट के साथ पोषक नाश्ता बनाना चाहते हैं तो चीला बनाते समय ध्यान रहे कि ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें।
-चीला अच्छे से पके इसके लिए बेसन का घोल पतला रखें।
-सब्जियों को बेसन के घोल में मिलाने से पहले दो मिनट के लिए स्टीम भी किया जा सकता है।