Life Style लाइफ स्टाइल : सुबह के समय हमें अक्सर ऐसा महसूस होता है कि हम कुछ स्वादिष्ट तो खाना चाहते हैं लेकिन स्वास्थ्यवर्धक नहीं। कुछ मामलों में आप नाश्ते के लिए हेल्दी चीजों की जगह कुछ स्वादिष्ट और मसालेदार चीज चुन सकते हैं. अगर आप नाश्ते में कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए बेहतरीन रेसिपी हैं। आज आप नाश्ते में मूंग दाल पकौड़ा रेसिपी बना सकते हैं. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. तो आप कुरकुरे और चबाने लायक मूंग के पकौड़े कैसे बनाते हैं?
1 कप पीली मूंग दाल, 2 से 3 बड़े चम्मच दही, 7 से 8 लहसुन की कलियाँ, 2 कटे हुए प्याज, 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक इच्छानुसार, तलने के लिए तेल,
मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप पीली मूंग दाल को रात भर पानी में भिगो दें और सुबह दाल का पानी छान लें. इसके बाद, एक बड़े कटोरे में आधा कप मूंग दाल और लहसुन को बारीक पीस लें।
- अब एक दूसरे बाउल में आधा कप मूंग दाल डालें और इसमें दरदरी कुटी हुई मूंग दाल डालें. - अब इसमें 2 से 3 चम्मच दही, 2 बारीक कटे प्याज, 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच चायत मसाला, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें. पकौड़े का मिश्रण तैयार है.
गैस चालू करें और उस पर एक गहरा सॉस पैन रखें। - तेल डालें और तेल गर्म होने पर मिश्रण को पैन में छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर रोल कर लें. मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, पैन से निकालें और हरी चटनी के साथ परोसें।