:क्या आपने कभी छग की व्यंजनो को चखा है ,तो फिर आपने छग डिश जो की सबसे फेमस है चीला इसे तो जरूर ट्राई किया होगा। चीला छग व्यंजनों में सबसे पहली लिस्ट पर है जिसे लोग बेहद ही स्वाद से खाते है ,और जो बेहद ही हेल्दी नाश्ता है। लेकिन आज हम आपको मिक्स वेज चीला बनाना सिखाएंगे की कैसे इसे बनाते है और क्या है इसका प्रोसेस।
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चावल का आटा -1 कटोरी ,मिक्स वेज चीला बनाने के लिए आपको चाहिए गाजर ,प्याज़ ,टमाटर ,धनिया पत्ती ,हरी मिर्च।
मसाले के लिए -जीरा,धनिया पाउडर,गरम मसाला ,नमक।
विधि -सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा ले और सभी वेज को बारीक़ से कट कर ले प्याज़ ,टमाटर ,गाजर ,धनियापत्ती ,हरी मिर्च सभी को बारीक़ कट कर लें ,और अब इस बाउल में सभी को मिला दे और अच्छी तरह से सभी को मिक्स कर ले अब इसमें सारे मसालों को थोड़ा थोड़ा करके डाले फिर अच्छे से मिक्स कर दे अब एक इसमें पानी डाले ध्यान रहे की पानी न तो ज्यादा होना चाहिए न ही कम। घोल ज्यादा पतली नहीं होनी चाहिए।
अब तवे में तेल डाले और गर्म होने दे उसके बाद अब चीला के लिए घोल को तवे में डाले अच्छे से फैला के गोल बनाये डोसा के आकार में ,अब एक साइड से गर्म होने के बाद दुसरी साइड भी अच्छे से सेके। लीजिये तैयार है आपका मिक्स वेज चीला इसे टमाटर चटनी के साथ खाए ,या फिर सॉस के साथ