खाने का स्वाद बढ़ाने वाली पुदीने की चटनी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है. पुदीने की चटनी गर्मी में न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाती है, बल्कि पेट के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। पुदीने की चटनी इसके गुणों के कारण गर्मियों के मौसम में खासतौर पर बनाकर खाई जाती है। पुदीने की चटनी लंच या डिनर में कभी भी परोस सकते हैं. इसके साथ ही पुदीने की चटनी दिन के स्नैक्स या स्ट्रीट फूड में भी स्वाद बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है.पुदीने की चटनी बनाना बहुत ही आसान है और यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. अगर आप भी पुदीने की चटनी बनाकर खाना चाहते हैं तो आप हमारे बताए तरीके से इसे बड़ी ही आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं पुदीने की चटनी बनाने की विधि।
पुदीने की चटनी बनाने की सामग्री
पुदीने के पत्ते - 1/2 कप
लहसुन - 2-3 कलियां
हरा धनिया कटा हुआ - 1 कप
अदरक का टुकड़ा - छोटा
हरी मिर्च कटी हुई - 2
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
पुदीने की चटनी रेसिपी
पुदीने की चटनी को स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को तोड़कर साफ पानी में डालकर अच्छी तरह धो लें। - इसके बाद पत्तों को पानी से निकालकर काट लें. इसके बाद हरी मिर्च और हरे धनिये को भी काट कर तैयार कर लीजिए. अब एक छोटे कटोरे में एक नींबू को काट कर उसका रस निचोड़ लें। आप चाहें तो चटनी पीसते समय सीधे नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।
अब मिक्सर जार में पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च और हरा धनियां डाल दीजिए. इसमें लहसुन की कलियां और अदरक के टुकड़े डालें। - इसके बाद जार में चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर ढककर पीस लें. चटनी को चिकना होने तक पीस लीजिये. - इसके बाद पुदीने की चटनी को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए. स्वाद और पोषण से भरपूर पुदीने की चटनी तैयार है. इसे लंच या डिनर में सर्व करें।