Life Style लाइफ स्टाइल : मेथी थेपला एक लोकप्रिय गुजराती रेसिपी है, जिसे आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे आटा, मेथी के पत्ते और मसालों से बनाया जा सकता है। यह प्रामाणिक थेपला रेसिपी सबसे सरल और स्वादिष्ट गुजराती व्यंजनों में से एक है। यह एक बेहतरीन मुख्य व्यंजन है जिसे नाश्ते के व्यंजन, चाय के समय के नाश्ते या दोपहर/रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ गए हैं और आप जानते हैं कि उन्हें प्रामाणिक भारतीय व्यंजन पसंद आएंगे, तो यह थेपला रेसिपी उनके लिए तैयार करने के लिए सही हो सकती है। हालाँकि इस स्वादिष्ट गुजराती रेसिपी के स्वाद का आनंद लेने के लिए कोई विशेष समय नहीं है, फिर भी, यह त्योहारों और विशेष अवसरों के लिए पकाने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हो सकता है। ये थेपले न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि साथ ही साथ खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी हैं। अगर आप वजन कम करने और बिना वजन बढ़ाए कुछ स्वादिष्ट खाने की योजना बना रहे हैं, तो यह थेपला आपके लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। जब गुजराती व्यंजनों की बात आती है, तो यह हल्के-मसालेदार और तीखे स्वादों के साथ संतुलित मसालों का एक बेहतरीन मिश्रण है। गुजराती खाने के बारे में एक और आश्चर्यजनक बात यह है कि यह पचाने में आसान है और बहुत कम तेल का उपयोग करके पकाया जाता है, जो इस मेथी थेपला रेसिपी के स्वास्थ्य भाग को फिर से बढ़ाता है। इस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए, कुछ सूखे भुने हुए मसाले और हरी मिर्च डालें, अगर आपको धनिया पत्ती की ताज़गी पसंद है, तो इसे बारीक काट लें और मेथी के पत्तों के साथ मिलाएँ; ये सभी सामग्रियाँ मिलकर इस थेपला रेसिपी को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट देती हैं। थेपला एक बेहतरीन हल्का नाश्ता है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि गन्दा भी नहीं है और सड़क यात्राओं, पिकनिक और पॉटलक के लिए पैक करने के लिए एक बढ़िया डिश बन सकता है। आप इसे डिप्स और मसालों के साथ परोस कर इस देसी व्यंजन में एक बढ़िया ट्विस्ट जोड़ सकते हैं, यह आपकी गेम नाइट्स और किटी पार्टियों में एक मजेदार ट्विस्ट जोड़ देगा। तो अगली बार जब आप कुछ स्वादिष्ट और लजीज खाने का मन करें, तो घर पर यह आसान गुजराती रेसिपी बनाएं और अपने मेहमानों को अपनी पाक कला से प्रभावित करें।
3 कप गेहूं का आटा
30 ग्राम मेथी के पत्ते (मेथी)
3 बड़े चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 कटी हुई हरी मिर्च
200 ग्राम मक्खन
1 टुकड़ा कटा हुआ अदरक
1 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई हल्दी
1/2 कप घी
चरण 1
मेथी थेपला एक स्वादिष्ट गुजराती व्यंजन है, जिसे कुछ सरल चरणों का पालन करके तैयार किया जा सकता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए, मेथी के पत्तों को पानी में भिगोएँ, ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएँ और फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें। पानी निचोड़ें और फिर पत्तों को काट लें। थेपले को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ हरी मिर्च काट लें।
चरण 2
फिर एक कटोरा लें और उसमें गेहूं का आटा, मैदा और अन्य सभी सामग्री मिलाएँ। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें एक छोटा चम्मच घी भी मिला सकते हैं। यह इस व्यंजन को एक प्रामाणिक स्पर्श देगा। पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। थोड़ी देर बाद इसकी गोल लोइयां बनाकर तंदूर में धीमी आंच पर पकाएं। बाद में देसी घी लगाएं। अपनी पसंद के अचार के साथ गरमागरम सर्व करें!