Life Style लाइफ स्टाइल : 4 बेकिंग आलू
½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
25 ग्राम मक्खन
1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
50 ग्राम (2 औंस) पासाटा
75 ग्राम मोज़ेरेला, फटा हुआ
75 ग्राम चेडर, कसा हुआ
1 x 25 ग्राम कटी हुई मसालेदार पेपरोनी, स्ट्रिप्स में कटी हुई (टिप देखें)
¼ हरी मिर्च, छोटी स्ट्रिप्स में कटी हुई
8 कॉकटेल स्टिक और 'सेल' के लिए रंगीन मोटा कागज़ ओवन को गैस 6, 180°C, 200, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें।
आलू को कांटे से चुभोएँ, फिर पूरे आलू पर जैतून का तेल रगड़ें। 1 1/4 घंटे तक बेक करें, या जब तक छिलका कुरकुरा न हो जाए और कटार से जाँचने पर गूदा नरम न हो जाए। लंबाई में आधा काट लें।
आलू के बीच मक्खन और अजवायन को बाँटें और नरम और फूले हुए होने तक कांटे से गूदे में मैश करें। ग्रिल को पहले से गरम करें।
आलू के ऊपर पासाटा डालें, चेडर और मोज़ेरेला के ज़्यादातर हिस्से पर फैलाएँ। ऊपर पेपरोनी और काली मिर्च डालें, फिर बचे हुए चेडर पर फैलाएँ। 5-7 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि पनीर पिघल कर सुनहरा न हो जाए। पाल बनाने के लिए, रंगीन मोटे कागज़ की शीट से छोटे-छोटे अर्धवृत्त काटें। सीधे किनारे के ऊपर और नीचे 2 छोटे छेद करें और कॉकटेल स्टिक पर थ्रेड करें। आलू को पाल से सजाएँ।