जनता से रिश्ता वेबडेस्क | मेथी थेपला रेसिपी | methi thepla recipe in hindi – मेथी थेपला काफी लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जिसे आप बहुत ही कम समय में बना सकते है। यह मेथी, अदरक, काली मिर्च, हर्ब्स और दही को मिलाकर आटा गूथ कर क्रिस्पी परांठे की तरह तैयार किया जाता है. आप इसे नाश्ते में परोस सकते है उसके अलावा, यदि आप यात्रा पर जा रहे हैं तो इसे अपने साथ रख सकते है।Ingredients
3 कप गेहूं का आटा
3 चम्मच तेल
1 कप बारीक कटी मेथी
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच हरी मिर्च
आधा चम्मच अदरक का पेस्ट
डेढ चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच चीनी
¼ चम्मच हींग
1 चम्मच तिल
2 चम्मच बेसन
Instructions
मेथी थेपला बनाने की विधि -
मेथी थेपला बनाने के लिए सभी सामग्रियों को बॉउल में एक साथ मिक्स कर लें. अब पानी की मदद से इसे गूंथें. मगर ध्यान रहे कि आटा थोड़ा नरम होना चाहिए. अब इस आटे से कुल 25 लोई बनाएं. इसके बाद कटोरी में थोड़ा सा गेहूं का सूखा आटा ले लें. फिर लोई को सूखे आटे में लपेट कर बेल लें.
मेथी थेपला बनाने के लिए नॉन स्टिक तवे का इस्तेमाल करें. तवा गर्म होने के बाद थेपले को तवे पर डालें और तेल लगाकर मीडियम आंच पर पकने दें. अब हल्का सुनहरा होने के बाद थेपले को तवे से उतार कर रख दें, आपका मेथी थेपला तैयार है. आप चाहें तो इसे अचार या दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं.