Life Style लाइफ स्टाइल : 125 ग्राम (4 औंस) मक्खन
125 ग्राम (4 औंस) सादा कुकिंग चॉकलेट, कटा हुआ
125 ग्राम (4 औंस) सादा आटा
¼ छोटा चम्मच सोडा बाइकार्बोनेट
4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
150 ग्राम (5 औंस) हल्का मुलायम ब्राउन शुगर
2 बड़े अंडे, साथ ही 2 अंडे का सफ़ेद भाग
100 मिली (3 1/2 औंस) खट्टी क्रीम
100 ग्राम (3 1/2 औंस) कैस्टर शुगर
2 बड़ा चम्मच कटे हुए हेज़लनट्स
4 बड़ा चम्मच प्लम जैम
150 मिली डबल क्रीम, फेंटी हुई
कोको पाउडर, डस्टिंग के लिए ओवन को गैस 3, 160°C, 140°C फैन पर पहले से गरम कर लें। 2 x 20 सेमी (8 इंच) ढीले तले वाले सैंडविच टिन को चिकना करें और लाइन करें आटे में ठंडी चॉकलेट मिलाएँ। चिकना होने तक मिलाएँ। टिन्स में बाँट लें।
एक साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को मुलायम चोटियों तक फेंटें। धीरे-धीरे कैस्टर चीनी मिलाएँ, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। 1 बड़ा चम्मच नट्स मिलाएँ।
ब्राउनीज़ में से किसी एक पर मेरिंग्यू डालें, 3 सेमी (1 1/4 इंच) का किनारा छोड़ते हुए। बचे हुए नट्स को फैलाएँ। सादे ब्राउनी को 30 मिनट और मेरिंग्यू-टॉप वाले को 40 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें
सादे ब्राउनी पर जैम लगाएँ और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें। ब्राउनी को सैंडविच करें और कोको पाउडर छिड़कें।