घर पर बनाएं एकदम मुलायम ठेकुआ, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : हिंदू कैलेंडर के अनुसार, हर साल फाल्गुन माह की कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी के दिन महाशिवरात्रि का त्योहार मनाया जाता है। मान्यता है कि इस दिन भगवान शिव और माता पार्वती का विवाह हुआ था। इसलिए यह त्योहार शिव भक्तों के लिए खास है। इस दिन भगवान बोहलेनाथ और माता पार्वती की पूजा-अर्चना की जाती है।

उनकी सभी मनोकामनाएं पूरी हो सकती हैं और उनका पारिवारिक जीवन भी खुशहाल हो सकता है। व्रत और पूजा तो अच्छी है, लेकिन आप भगवान शिव को प्रसाद में क्या चढ़ाएंगे? अगर आप भी अपने भोग में कुछ खास जोड़ने की सोच रहे हैं तो इसे ट्राई कर सकते हैं।

टेकुआ रेसिपी
सामग्री
गेहूं का आटा - 1 कप
बादाम – 2 चम्मच
सौंफ़ - 1 बड़ा चम्मच
किशमिश - 1/2 चम्मच
गुड़ – 1/2 कप
सूखा नारियल - 2 बड़े चम्मच।

निर्माण विधि
- सबसे पहले एक पैन में गुड़ और पानी डालकर मिला लें. फिर इसे धीमी आंच पर पिघलने दें।
- अब एक बाउल में आटा डालें, घी डालें और मिला लें. - फिर इसमें सूखे मेवे और सौंफ डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब पानी को ब्राउन शुगर के साथ ठंडा करके आटे में मिलाएं और आटे को कसकर गूंथ लें. - गूंथने के बाद आटे को 15 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए.
15 मिनिट बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर अलग रख लीजिए. - अब इन बॉल्स को हाथ में लें और हथेली से दबाएं.
छलनी, कांटा या कद्दूकस की मदद से आप इसमें अलग-अलग तरह के डिजाइन बना सकते हैं. - अब पैन में तेल और घी डालकर गर्म करें. तैयार टेकुआ डालकर डीप फ्राई करें।
आपका कुरकुरा और कुरकुरा ठेकुआ प्रसाद तैयार है.