सूजी से बनाएं ऐसा क्रिस्पी नाश्ता, देखते ही आ जाएगा मुंह में पानी
आ जाएगा मुंह में पानी
क्या आप भी आलू और प्याज के पकोड़े बना-बना कर पक चुके हैं? अगर ऐसा है, तो आज हम आपको सूजी से बनी एक ऐसी आसान रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे खाने के बाद आपका पूरा परिवार, आपके हाथों को चूमने के लिए मजबूर हो जाएगा।
अगर आप अपने परिवार को कुछ अलग और खास खिलाना चाहते हैं, तो आपको यह रेसिपी घर पर जरूर ट्राई करनी चाहिए। सूजी के इन क्रिस्पी बॉल्स को एक बार अगर आपने बना लिया, तो सारी जिंदगी आपका परिवार तारीफों के फूल बांधता रहेगा।
इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है। साथ ही, इसके लिए आपको महंगी चीजों की भी जरूरत नहीं पड़ने वाली। आधे घंटे में झटपट बनकर तैयार होने वाली यह क्रिस्पी रेसिपी बच्चों को भी काफी पसंद आती है। दोस्तों कहीं आपसे यह आर्टिकल मिस न हो जाए, इसलिए इसे सेव करके जरूर रख लें।
सूजी के क्रिस्पी बॉल्स बनाने की सामग्री-
तेल- 2 चम्मच
सूजी- 2 कप
पानी- 2 कप
उबला हुआ आलू- 1
मसाला- जीरा, नमक, हल्दी, राई, हरि मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सफेद तिल, चाट मसाला, धनिया पत्ती
तेल- रिफाइंड या सरसों का तेल (तलने के लिए)
विधि-
सूजी का टेस्टी नाश्ता बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करना है।
तेल गर्म होने के बाद आधा-आधा चम्मच राई, जीरा, सफेद तिल, हल्दी और हरी मिर्च डालें।
अब पैन में 2 छोटा कप पानी डालकर, नमक मिलाएं।
पानी में उबाल आने के बाद इसमें धीरे- धीरे करके 2 कप सूजी डालें।
ध्यान रखें पानी में सूजी मिलाते हुए, इसे दूसरे हाथ से हिलाते रहें।
जिस तरह आप हलवा बनाते हैं, ठीक उसी तरह पानी सूखने तक सूजी को पकाते रहें।
इसके बाद सूजी का मिक्सचर तैयार है, इसे आप बड़े बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
जब तक आपका सूजी का मिक्सचर ठंडा हो रहा है, तब तक आप उबले हुए आलू का मिक्सचर तैयार कर लें।
इसके लिए आप 1 बड़ा उबला हुआ आलू कद्दूकस कर लें।
कद्दूकस किए गए आलू में आपको लाल मिर्च पाउडर , चाट मसाला, धनिया पत्ती और नमक मिलाकर अच्छे से मैश करना है।
अब सूजी के मिक्सचर और आलू के मिक्सचर को आपस में मिलाएं।
दोनों मिक्सचर को मिलाकर आटे की तरह हल्के हाथ से गूंथ लें।
अब इस मिक्सचर का एक लंबा रोल बनाएं और फिर इसे चाकू की मदद से काट कर छोटे- छोटे बॉल बना लें।
फिर इन बॉल्स को लाल होने तक डीप फ्राई करें। (टमाटर से बनाएं सॉफ्ट फूली हुई पूरी)
इस तरह आपके सूजी के क्रिस्पी बॉल्स तैयार हैं। इसे आप टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।
इन बातों का रखें ध्यान-
सूजी की यह रेसिपी बनाते समय ध्यान रखें की सूजी को ज्यादा लाल नहीं करना है।
सूजी में पानी मिलाते हुए उसे लगातार चलाते रहें। ऐसा करने से सूजी का मिक्सचर ठीक तरीके से सॉफ्ट बनता है।
2 कप सूजी में 2 कप ही पानी मिलाएं। ज्यादा पानी पिलाने से आपका मिक्सचर खराब हो जाएगा।
सूजी के मिक्सचर को ठंडा होने के बाद ही तेल में फ्राई करें। ऐसा करने से आपका नाश्ता क्रिस्पी बनेगा।
इस रेसिपी को ट्राई करने के बाद कॉमेंट करके हमें अपनी राय जरूर बताएं। साथ ही, अनेक प्रकार की सूजी से बनने वाली आसान रेसिपी के बारे में जानने के लिए हर जिंदगी से जुड़े रहें।