Life Style लाइफ स्टाइल : गेहूं के आटे से बने स्प्रिंग रोल न सिर्फ सेहतमंद होते हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होते हैं. बच्चे अक्सर कुरकुरे और मसालेदार स्प्रिंग रोल के दीवाने होते हैं, ऐसे में बेहतर होगा कि आप इन्हें गेहूं के आटे से खुद ही बनाएं. यकीन मानिए इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा. इसे बनाना बहुत आसान है, आप अपनी पसंदीदा फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं. आइए बिना किसी देरी के जानते हैं कि गेहूं के आटे का उपयोग करके कुरकुरा स्ट्रीट स्टाइल स्प्रिंग रोल कैसे बनाया जाता है।
आटा - 1 कप
नमक – 1/2 चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच।
पानी - आवश्यकतानुसार
संतुष्ट गाजर
संतुष्ट प्याज
कटा हुआ हरा प्याज
कटी हुई मिर्च
सबसे पहले एक बड़े बाउल में आटा, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- फिर धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
- फिर आटे को ढककर 15 से 20 मिनिट के लिए फूलने दीजिए.
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, हरा प्याज, शिमला मिर्च और हरी बीन्स डालें।
- जब सब्जियां अच्छे से भून जाएं तो इसमें सोया सॉस, लाल मिर्च और काली मिर्च डालें.
गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए. प्रत्येक गोले को बेलन पर बेलकर पतली रोटी बना लें।
- तैयार भरावन को इन रोटियों पर रखें और किनारों को मोड़कर रोल बना लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें और तैयार स्प्रिंग रोल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
अंत में, सॉस के साथ गर्म स्प्रिंग रोल का आनंद लें।