सकट चौथ पर बनाएं स्पेशल तिल की खीर, जाने रेसिपी

Sakat Chauth 2022 : सकट चौथ का व्रत 21 जनवरी को शुक्रवार के दिन रखा जाएगा. इस दिन गणपति की पूजा की जाती है. इस अवसर पर आप तिल की खीर बना सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

Update: 2022-01-19 02:20 GMT

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों (Winter) में आप कई तरह के मीठे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं. ठंड के मौसम में गर्मागर्म खीर खाने का मजा ही अलग है. सर्दियोंके दौरान तिल का सेवन भी किया जाता है. इनकी तासीर गर्म होती है. ये प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. यही गुण तिल को सर्दियों में खाने के लिए एक सुपरफूड बनाते हैं. सकट चौथ (Sakat Chauth 2022) करीब है. इस अवसर पर आप परिवार के लिए कुछ मीठे व्यंजन बना सकते हैं. आप तिल की खीर (Til ke Kheer) भी बना सकते हैं. इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं. इसे बनाने में आधे घंटे से भी कम समय लगेगा. इस खीर को दूध, तिल और गुड़ जैसी सामग्री का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. इस खास अवसर (occasion) पर आप अपने प्रियजनों के साथ इस स्पेशल डेजर्ट (winter special desserts) का आनंद ले सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

तिल की खीर की सामग्री
1 1/2 लीटर फुल क्रीम दूध
1/2 कप गुड़
1/2 कप बादाम
1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 कप तिल
1 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स
1 मुट्ठी काजू भुने हुए
तिल की खीर बनाने की रेसिपी
स्टेप – 1 दूध उबाल लें
इस आसान सी रेसिपी की शुरुआत करने के लिए एक बर्तन लें और इसमें दूध डालें, लगातार चलाते रहें ताकि ये कढ़ाई के तले में न लगे. इसके बाद एक और पैन लें और तिल को सूखा भून लें और एक प्लेट में निकाल लें.
स्टेप- 2 सूखे मेवे भून लें
उसी कड़ाही में थोड़ा घी डालें और सूखे मेवे हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
स्टेप- 3 खीर बनाएं
जैसे ही दूध कम होने लगे, आंच को कम कर दें और इसमें तिल, कंडेंस्ड मिल्क, मेवे को डालें. इसे 10 मिनट तक अच्छी तरह से उबाल लें.
स्टेप – 4 गर्मागर्म परोसें
आखिर में आंच बंद कर दें और इसमें गुड़ और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि गांठ न रहे. इस गर्मागर्म परोसें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें.
तिल के स्वास्थ्य लाभ
तिल कई पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. ये प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के बेहतरीन स्रोत हैं. तिल के बीज में भरपूर मात्रा में तेल होता है. ये आपकी त्वचा, हड्डियों और बालों के लिए बहुत फायदेमंद है. तिल के बीज कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं. ये मिनरल आपकी हड्डियों को स्वस्थ रखने और मजबूत बनाने में मदद करते हैं.


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