जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चिली गार्लिक राइस तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या आपने इस रेसिपी को घर पर बनाने की कोशिश की है? अगर नहीं, तो संडे की शाम को खास बनाने के लिए आप चिली गार्लिक राइस को घर पर बना सकते हैं। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं चिली गार्लिक राइस रेसिपी।
चिली गार्लिक राइस बनाने की सामग्री-
चावल
लहसुन
साबुत लाल मिर्च
हरी मिर्च का पेस्ट
कश्मीरी लाल मिर्च
प्याज
स्प्रिंग अनियन
अदरक
नमक
चीनी का पानी
सोया सॉस
सिरका
चिली गार्लिक राइस बनाने की विधि-
सबसे पहले पैन में तेल गरम करें और अब इसमें साबुत लाल मिर्च और ढेर सारा लहसुन डालें। फिर हरी मिर्च का पेस्ट और लाल मिर्च का पेस्ट (हरी मिर्च और कश्मीरी लाल मिर्च को मिलाकर पेस्ट बना लें, अलग से डालें)। इसे अच्छी तरह से भून लें। फिर कटा हुआ प्याज (स्प्रिंग अनियन) और अदरक डालें। इस मिक्सचर को भून जाने के बाद अपनी सब्जियां डालें। याद रखें कि इन्हें ज्यादा न पकाएं। उबले हुए चावल (या बचे हुए चावल) डालें। स्वाद के लिए नमक और फ्लेवर को बैलेंस करने के लिए चीनी के पानी का एक छींटा, कुछ सोया सॉस और सिरका मिलाएं। इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ ग्रीन अनियन के पत्ते छिड़कें। इसमें देसी घी डालकर सर्व करें।
कुकिंग टिप्स-
आप इसमें अपनी पसंद के हिसाब से सब्जियां डाल सकते हैं।
इस रेसिपी को बनाने के लिए ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल भी किया जा सकता है।
सब्जियों को ज्यादा न पकाएं, इससे इसका स्वाद खराब हो जाता है।