जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ऑरेंज सालसा ऐसी रेसिपी है, जो ज्यादा लोगों के बीच पॉप्युलर नहीं है लेकिन इसे कॉटिनेंटल फूड के रूप में बहुत पसंद किया जाता है। स्वादिष्ट होने के साथ यह हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छी है। इसे ब्रेड, सैंडविच, टैको, रैप्स, कटलेट और रोल के साथ खाया जाता है। आप अगर रेग्युलर चटनी और डिप के अलावा कुछ और ट्राई करना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट सालसा रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। आप इसे लंच के लिए भी पैक कर सकते हैं। वहीं, आप अपने खास दोस्तों के लिए भी इस रेसिपी को बना सकते हैं। अगर आपके बच्चों को संतरा पसंद है, तो उन्हें यह सुपर यम्मी सालसा पसंद आएगा। यह बच्चों के लिए इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह विटामिन-सी से भरपूर होता है।
8 बड़े ऑरेंज
4 चम्मच लहसुन
4 चम्मच संतरे का छिलका
2 जलापेनो
4 चुटकी नमक
4 चम्मच अदरक की जड़
2 कप लाल प्याज
4 टमाटर
ड्रेसिंग के लिए
4 बड़े चम्मच धनिया
ऑरेंज सालसा बनाने की विधि-
सबसे पहले संतरे को पील कर लें। इसके बाद इसमें से बीज निकालें और टमाटर के साथ चॉपिंग बोर्ड पर रख दें। इन्हें क्यूब्स में काटकर एक तरफ रख दें। साथ ही धनिया को भी बारीक काट लें। अब, एक मिनसर लें और जलापेनो मिर्च, अदरक की जड़ें, लहसुन और लाल प्याज को काट लें। इन्हें अलग-अलग बाउल में रख लें। फिर संतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें। इसके बाद, एक बड़ा कटोरा रखें और उसमें कटे हुए संतरे, टमाटर, कीमा बनाया हुआ जलपीनो मिर्च, लाल प्याज, अदरक की जड़ें, लहसुन, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका और नमक डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें। अब कटोरी को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। कटी हुई धनिया से सजाकर सर्व करें। आप लंच में इसे इंडियन फूड के साथ भी ट्राई कर सकते हैं।