लाइफस्टाइल : मीठे का नाम सुनकर ही मुंह पर मुस्कान छा जाती है। ऐसे बहुत से लोग होते हैं, जिन्हें मीठा खाना बहुत ही ज्यादा अच्छा लगता है। इसलिए, वे अक्सर खाने के बाद या फिर यूं ही मीठा खाने की इच्छा रखते हैं। हो सकता है कि आप अक्सर बाजार से मिठाई लाकर उसे खाते हों। लेकिन अगर आप चाहें तो खुद घर पर ही कई तरह की मिठाइयां बना सकते हैं। ऐसी कई मिठाइयां हैं, जो बेहद ही कम समय में और आसानी से बन जाती है।
अगर आपने कभी मिठाई नहीं बनाई है या फिर आप बिना किसी झंझट के मिठाई बनाना चाहते हैं तो ऐसे में सूजी की मदद से मिठाई बनाने की शुरुआत करें। यह एक वर्सेटाइल इंग्रीडिएंट है, जिससे कई तरह की मिठाइयां तैयार की जाती है। आप सूजी के हलवे के अलावा भी अन्य कई रेसिपीज को ट्राई कर सकती हैं और अपनी डिनर टेबल को और भी ज्यादा खास बना सकती हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको सूजी की मदद से बनने वाली कुछ ऐसी ही मिठाइयों के बारे में बता रहे हैं-
रवा नारियल बर्फी
रवा नारियल बर्फी को सूजी, कसा हुआ नारियल, चीनी और इलायची की मदद से बनाया जाता है। इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं।
सबसे पहले एक कप रवा को सुनहरा भूरा होने तक सूखा भून लीजिए।
अब एक पैन में घी गर्म करके काजू और किशमिश को सुनहरा होने तक भून लें।
अब उसी पैन में एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
भुने हुए नारियल में भुना हुआ रवा, एक कप चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
इसे तब तक चलाएं, जब तक सब कुछ मिल न जाए और मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ने न लगे।
मिश्रण को एक चिकनी प्लेट में निकाल लें और समान रूप से फैला दें।
भुने हुए काजू और किशमिश से सजाएं और मिश्रण पर धीरे से दबाएं।
इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर मनचाहे आकार में काट लें।