लोग अक्सर नाश्ते में बेसन का चीला बनाकर खाना पसंद करते हैं. अगर आप बार-बार बेसन का चीला खाकर थक गए हैं तो आपको कुछ नया ट्राई करने की जरूरत है। आपने नाश्ते में पोहा तो कई बार खाया होगा. आपको जानकर हैरानी होगी कि आप पोहा और बेसन को मिलाकर स्वादिष्ट पोहा चीला बना सकते हैं. इस स्वादिष्ट मिर्च का स्वाद आपने पहले भी खाया होगा. नाश्ते के लिए पोहा चीला एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है. पोहा चीला न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है और हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. खास बात यह है कि इस चीले को आप सिर्फ 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं. आज हम आपको इसे बनाने की आसान विधि और जरूरी सामग्री के बारे में बता रहे हैं।
स्वादिष्ट पोहा चीला बनाने के लिए आपको 1 कप पोहा, 2 बड़े चम्मच बेसन, 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 टमाटर, 1 प्याज, 5-6 हरी मिर्च, 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया, 6-7 करी पत्ता, एक बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी. तिल, लाल मिर्च. पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, तेल आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार. पोहा चीला बनाने से पहले इन सभी सामग्रियों को इकट्ठा कर लें और मिक्सर को भी साफ कर लें. इन चीजों की मदद से आप घर पर ही मिनटों में स्वादिष्ट और सेहतमंद पोहा चीला बना सकते हैं.
- सबसे पहले पोहा को साफ कर लें और फिर इसे एक बर्तन में डालकर पानी से धो लें. - पोहा को 2-3 मिनिट तक पानी में भिगोकर मिक्सर जार में पीस लीजिए. - इसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनियां बारीक काट लीजिए. - अब इन चीजों को पोहानी पेस्ट में अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद इस पेस्ट में बेसन और सूजी डालकर अच्छे से मिला लीजिए. अब इस पेस्ट में हल्दी, जीरा पाउडर, तिल, लाल मिर्च पाउडर और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें. आप जितना अच्छा मिश्रण तैयार करेंगे, पोहा चीला उतना ही अच्छा बनेगा. - अब इस पेस्ट में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. - इसके बाद एक नॉनस्टिक तवा या तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें. - तवा गर्म होने पर उस पर थोड़ा सा तेल फैलाएं. - अब एक बाउल में पौहा बैटर भरें और उसे तवे के बीच में फैलाकर चीला बना लें. पोहा चीला को कुछ मिनिट तक भूनिये और फिर इसे पलट कर इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डाल दीजिये. - जब चीला दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें. - इसी तरह पूरा बैटर इस्तेमाल करके पोहा चीला तैयार कर लीजिए. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पोहा चीला तैयार है. इसे चटनी के साथ परोसा जा सकता है.