लाइफ स्टाइल : शाम की चाय के साथ नाश्ते में कुछ चटपटा हो तो मजा और बढ़ जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए गरमा-गरम स्नैक्स पोहा भजिया बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका कुरकुरा स्वाद दिन का मजा बढ़ा देगा. यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और मिनटों में तैयार हो जाती है. तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
– 1 कप पोहा (भिगोया हुआ)
– ½ कप कद्दूकस की हुई लौकी
– ½ कप कद्दूकस की हुई गाजर
– ½ कप दही
– ½ कप पानी
– 1/4 कप हरी मटर
– 1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 चम्मच चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 5 बड़े चम्मच बेसन
- तलने के लिए तेल
छौंकन के लिए सामग्री
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच सरसों
- 1/4 छोटी चम्मच हींग
- 2 चम्मच सफेद तिल
तरीका
- एक बाउल में भीगा हुआ पोहा, दही और पानी डालकर मिला लें और 20-25 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, हींग और सफेद तिल छिड़कें.
- आंच से उतारकर पोहा मिश्रण में मिलाएं.
- एक पैन में तेल गर्म करें।
- मिश्रण के पकौड़े डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.