लाइफ स्टाइल : देश के कई हिस्सों में बारिश से मौसम सुहावना है. ऐसे में हर कोई कुछ चटपटा खाने का मन करता है. ऐसे कई स्ट्रीट फूड हैं जिन्हें इस दौरान खाना पसंद किया जाता है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मुंबई स्टाइल टिक्की फ्रैंकी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा - 1/2 कप
मैदा - 1/2 कप
उबले मसले हुए आलू - 1 कप
प्याज - 1/2 कप (कटा हुआ)
मटर - 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
हल्दी - 1/2 छोटी 1/2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
मक्खन - आवश्यकतानुसार
हरी चटनी/टमाटर केचप - आवश्यकतानुसार
शिमला मिर्च - 1 (कटी हुई)
चाट मसाला - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- एक पैन में मक्खन गर्म करें, उसमें आलू, लहसुन, मटर, आधा प्याज और मसाले डालकर पकाएं. .
- मिश्रण को हल्का ठंडा करके टिक्की बना लें.
- एक बाउल में गेहूं का आटा, मैदा और आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें.
- रोटी को तवे पर दोनों तरफ से सेंक लें.
- अब रोटी के एक तरफ सॉस लगाएं और टिक्की, प्याज और शिमला मिर्च रखें.
ऊपर से चाट मसाला छिड़कें, फ्रेंकी लपेटें, प्लेट में रखें और परोसें.