घर पर बनाएं फेस्टिव सीजन में मूंगदाल की नमकीन, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। फेस्टिव सीजन में अगर आपका मन नमकीन खाने का मन कर रहा है, तो आप मूंगदाल की नमकीन घर पर बनाकर खा सकते हैं। मूंगदाल ऐसी नमकीन है, जिसे हर कोई पसंद करता है। वहीं, सेहत के लिहाज देखा जाए, तो मूंगदाल नमकीन बाकी नमकीन से बेहतर होती है। मार्केट की बजाय घर पर मूंगदाल की नमकीन बनाना बहुत बेहतर होता है, क्योंंकि इसमें आप हेल्दी ऑयल जैसे ऑलिव ऑयल या कोकोनट ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दिवाली के मौके पर आप मिठाइयों के अलावा मूंगदाल की नमकीन भी ट्राई कर सकते हैं। इसकी विधि बहुत आसान है।

मूंगदाल नमकीन बनाने की सामग्री

मूंगदाल- 2 कप

नमक- ½ छोटी चम्मच

हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई

नींबू- ½ कटा

चाट मसाला- ½ चम्मच

हरा धनिया

मूंगदाल नमकीन बनाने की विधि

सबसे पहले 2 कप मूंग दाल में 1 पिंच बेकिंग सोडा डालें और इसे पानी में कुछ देर के लिए भिगो दीजिए। कुछ समय बाद दाल में से पानी को एकदम निकाल दें और इसे पानी से अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए किसी साफ कपड़े पर फैला दें, ताकि हल्की सूख जाए। इसके बाद दाल को किसी साफ कपड़े से पोंछ कर एक बाउल में रख लीजिए। अब कड़ाही में तेल गर्म करें। अब इस तेल में एक बड़ी छलनी में दाल डालकर उसे तलें और इसे बीच बीच में चलाते रहे। जब लगे कि दाल अच्छे से तल गई है, तो इसे किसी चीज से दबा के देखें कि क्रिस्पी हुई है या नहीं।