लाइफ स्टाइल : दाल और कद्दूकस की हुई सब्जियों के साथ दलिया चीला किसी भी समय नाश्ते या नाश्ते या यहां तक कि भोजन के लिए अत्यधिक पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है। इसे हरी धनिया की चटनी या सॉस के साथ मिलाकर खाने से पेट बहुत जल्दी भर जाता है। आप कोई भी उपलब्ध सब्जी डाल सकते हैं. दलिया चीला फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। दलिया चीला वजन घटाने में भी बहुत अच्छा है.
सामग्री
1 कप दलिया (फटा/टूटा गेहूं)
1 कप मूंग दाल
1 छोटा बारीक कटा हुआ प्याज
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
2 - 3 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर
1″ अदरक का टुकड़ा
1-2 हरी मिर्च या स्वादानुसार
नमक स्वाद अनुसार
खाना पकाने के लिए घी/तेल
तरीका
दलिया और दाल को धोकर 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दें.
फिर पानी निकाल कर ब्लेंडर में अदरक और हरी मिर्च के साथ पीस लें. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पानी सावधानी से डालें ताकि घोल फैलने योग्य हो, न तो बहुत गाढ़ा और न ही बहुत पतला।
कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, ताज़ा हरा धनिया, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक नॉन स्टिक फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें तेल की कुछ बूंदें डालें.
एक कलछी भर बैटर डालें और गोलाकार गति में डोसे की तरह फैलाएं।
इसे कुछ मिनट तक पकने दें और जब यह नीचे से ब्राउन हो जाए तो पलट दें और दूसरी तरफ से भी ब्राउन होने तक पकाएं.
हरी धनिया चटनी या लाल मिर्च लहसुन चटनी या अपनी पसंद की सॉस के साथ गरमागरम परोसें।