Life Style लाइफ स्टाइल : आज जो लोग अपनी सेहत और फिटनेस को लेकर चिंतित हैं वे बाहर का खाना खाने से बचते हैं। आप किसी भी स्वास्थ्य जोखिम का सहारा लिए बिना घर पर कई स्वादिष्ट भोजन तैयार और खा सकते हैं। चाहे नाश्ता हो या स्नैक्स, चीला एक बेहद पसंदीदा रेसिपी है। सूजी से आप झटपट स्वादिष्ट चीला तैयार कर सकते हैं. सूजी, पनीर और स्पान की मदद से आप इतना स्वादिष्ट चीला तैयार करते हैं कि आप 1-2 बार खाने के बाद भी खुद को खाने से दूर नहीं कर पाएंगे. यह चिल्ला बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. खास बात यह है कि इस चीले का सेवन करने से आपको स्वाद भी आएगा और वजन भी नहीं बढ़ेगा. वजन घटाने के लिए आप इसे आसानी से अपनी डाइट में भी शामिल कर सकते हैं. क्या आप जानते हैं कि सूजी और दही से चीला कैसे बनाया जाता है?
सूजी दही चीला रेसिपी:
सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप सूजी रखें। - अब करीब आधा गिलास दही और आधा गिलास पानी और व्हिस्की मिलाएं. इस दही द्रव्यमान को सूजी के साथ मिलाएं और फूलने दें। आपको इसे लगभग 20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ देना है।
अब आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी काट कर चीले में डाल सकते हैं. सब्जियों को बारीक काट लीजिये. हम यहां केवल प्याज और टमाटर डालते हैं। दोनों को बारीक काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये.
अब हरा धनियां और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए. चीले में आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दीजिये. इसमें आधा चम्मच हल्दी, थोड़ी सी कुटी हुई लाल मिर्च और आधा चम्मच गरम मसाला मिला लें.
दही-सूजी के आटे की सारी सामग्री मिला लें और अगर आटा थोड़ा गाढ़ा हो तो पानी डालकर पतला कर लें. स्वादानुसार नमक डालें.
एक डोसा पैन या तवा लें और गर्म होने पर उस पर घी डालें। अब इस आटे को चीले की तरह फैला लीजिए और पकने दीजिए. - जब चीला एक तरफ से पक जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी तल लें.
सबसे पहले जब चीला दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए तो इसे एक प्लेट में रखें और हरी चटनी या ग्रेवी के साथ सर्व करें. इस मिर्च का स्वाद बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. आप इस नुस्खे को एक बार जरूर ट्राई करें.