लाइफ स्टाइल : यदि आप चबाने योग्य पीनट बटर कुकीज़ की तलाश में हैं, तो यह आपकी रेसिपी है। वे बाहर से थोड़े कुरकुरे, बीच में स्वादिष्ट नरम और चबाने योग्य और मूंगफली के स्वाद से भरपूर हैं। आप उनसे प्यार करेंगे! ये पीनट बटर कुकीज़ बिल्कुल वैसी ही हैं जैसी दादी बनाया करती थीं। वे अविश्वसनीय रूप से चबाने योग्य होते हैं और उनमें मूंगफली के मक्खन का तीव्र स्वाद होता है।
नरम, चबाने योग्य और अतिरिक्त मूंगफली मक्खन जैसा निवाला जितना अच्छा होता है। लेकिन चीजों को थोड़ा और आगे ले जाने के लिए, हम ऊपर परतदार समुद्री नमक का एक छोटा सा छिड़काव डालना पसंद करते हैं, सिर्फ इसलिए कि मीठा और नमकीन एक साथ होते हैं।
सामग्री
1 ¼ कप मैदा
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
½ चम्मच प्रत्येक: बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर
½ कप मक्खन, कमरे के तापमान पर
½ कप दानेदार चीनी
½ कप ब्राउन शुगर, मजबूती से पैक की हुई
1 बड़ा अंडा
1 कप मूंगफली का मक्खन, हमें नमकीन प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन पसंद है - नोट्स देखें
1 चम्मच वेनिला अर्क
वैकल्पिक: कुकीज़ पर छिड़कने के लिए दानेदार चीनी
वैकल्पिक: परतदार समुद्री नमक
तरीका
अपने ओवन को तीन सौ पैंतीस डिग्री प्रीहीट करें।
एक मध्यम आकार के कटोरे में, आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को फेंट लें।
इलेक्ट्रिक बीटर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को मलें। अंडा डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ। मूंगफली का मक्खन और वेनिला डालें और नरम और चिकना होने तक फेंटें।
सभी सूखी सामग्री एक साथ डालें। केवल मिश्रित होने तक ही मिलाएँ। ज़्यादा मिश्रण न करें.
एक मध्यम आकार के कुकी स्कूप (1 ½ बड़े चम्मच) का उपयोग करके कुकी आटा निकालें और गेंदों में रोल करें। यदि आप चाहें, तो गेंदों को थोड़ी चीनी में रोल करें और फिर उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
कुकीज़ के ऊपर एक क्रॉसहैच पैटर्न बनाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, कांटा को कुकीज़ पर धीरे से दबाएं।
कुकीज़ को 12 मिनट तक बेक करें. यदि आप चाहें, तो ओवन से बाहर आने पर ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें। उन्हें कूलिंग रैक पर ले जाने से पहले 5 मिनट तक ठंडा होने दें।