लाइफस्टाइल : स्कूल जाना हो, बाहर लंच करना हो या सफर के लिए खाना ले जाना हो....हम टिफिन लेकर जाना नहीं भूलते। यह कहना बिल्कुल भी गलत नहीं होगा कि टिफिन हमारे लिए टिफिन एक इमोशन है, जिसमें मां के हाथ का ढेर सारा प्यार होता है। हालांकि, एक हाउसवाइफ के लिए टिफिन पैक करना इतना मुश्किल नहीं होता, जितना वर्किंग वुमेन या बैचलर्स के लिए हो जाता है।
बनाना तो एक अलग समस्या है, लेकिन रोज-रोज क्या नया बनाया जाए इसकी अलग ही टेंशन रहती है। वैसे तो हम एक ही तरह की रेसिपीज अक्सर खाते हैं, लेकिन अगर आप पुरानी रेसिपीज को कुछ नए ट्विस्ट के साथ ट्राई करेंगी तो अच्छा होगा।
तो चलिए आज हम आपको आपकी फेवरेट लंच बॉक्स रेसिपीज के कुछ अलग वर्जन से मिलवाते हैं। खास बात यह है कि इन रेसिपीज को शेफ रणवीर बरार ने अपने फैंस के साथ इंस्टाग्राम पर साझा की है। ऐसे में अगर आप कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहते हैं, तो इस लेख को विस्तार से पढ़ें।
ब्रेड हलवा
सामग्री
ब्रेड स्लाइस- 5
देसी घी- आधा कप
दूध- 1 कप
चीनी- 1 कप
इलायची पाउडर- आधा चम्मच
काजू- 10
बादाम- 10
विधि
सबसे पहले आप ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। इसके बाद कड़ाही में थोड़ा घी डालकर गर्म करें। घी के पिघलने पर इसमें ब्रेड के टुकड़े डाल दें और इन्हें हल्की ब्राउन होने तक भून लें। भुने हुए ब्रेड के टुकड़े में दूध और चीनी डाल दें।
ध्यान दें ब्रेड को जब तक ही पकाए जब तक कि वो सोफ्ट नहीं हो जाते हैं। इसी बीच काजू और बादाम को पतला-पतला काट लें। बीच-बीच में ब्रेड को चमचे से दबाकर ब्रेड के टुकड़ों को और बारीक कर दें।
आप इसमें थोड़ा और घी डालकर हलवे को थोड़ी देर और पकाए। अब आप थोड़े से बादाम काजू बचा कर हलवे में सारे काटे गए काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिला दें। अब आप हलवे के ऊपर बचा हुआ घी डाल दें।
अब आपका ब्रेड का हलवा तैयार है। अब आप ब्रेड के हलवे को किसी बर्तन में निकाल लें। हलवे के ऊपर बादाम काजू डालकर इसे सजाए। 10 मिनट में तैयार होने वाले ब्रेड हलवे को अपनी फैमिली के साथ एंजॉय करके खाइए।