जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गेहूं आटे की रोटी पूरे साल बनाई जाती है। लेकिन सर्दियों के मौसम में आप कुछ अलग-अलग तरह के आटे की रोटी बना कर खा सकते हैं। सर्दियों के मौसम में सबकी फेवरेट रोटी होती है मक्के की रोटी। इस रोटी को दाल के साथ साग के साथ बना कर खाया जा सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियों में आप मेथी, पालक, शिमला मिर्च, हरि मटर जैसी चीजों को खाने में शामिल कर सकते हैं। लेकिन अगर आप शिमला मिर्च खाने के शौकीन हैं तो आप ये डिफरेंट रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। ये बड़े ही आसानी से बनकर तैयार हो जाती है। अगर आपका कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है तो आप इस मसालेदार रेसिपी को बनाकर ट्राई कर सकते हैं।
सामग्री
शिमला मिर्च, बेसन, नमक, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, राई, जीरा, सौंफ, अमचूर पाउडर, तेल
विधि
बेसनी मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को अच्छे से धो लें। फिर इसे लंबे आकार में काट लें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें और बेसन और सभी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से भून लें। अब एक पैन में तेल को फिर से गरम करें और इसमें कटी हुई शिमला मिर्च को फ्राई करें, इसमें बेसन को मिलाएं और 5 मिनट के लिए पकाएं। बस आपकी बेसनी शिमला मिर्च तैयार हैं। इसे सर्व करें। अगर आप इसे ज्यादा चटपटा बनाना चाहते हैं तो इसमें हरी मिर्च मिक्स कर सकते हैं। हरीमिर्च इसके स्वाद को और भी ज्यादा बेहतरीन बना देती है। इसे आप मक्के की रोटी, पराठे या फिर पूड़ी के साथ खा सकती हैं।