लाइफ स्टाइल Life Style: बरसात का मौसम आते ही मन कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का लगता है। ऐसे मौसम में लोग सबसे ज्यादा नाश्ते में कचौड़ी Shortbread for breakfast खाना पसंद करते हैं। घरों में दाल और मटर की कचौड़ी तो अक्सर खाई जाती है लेकिन क्या आप कभी कच्चे केले से बनी खस्ता कचौड़ी का स्वाद चखा है। यह रेसिपी ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी है बल्कि बनने में भी बेहद आसान है। केले की कचौड़ी का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को बेहद पसंद आता है। तो चलिए इस ख़ास मौके को सुपर टेस्टी बनाने के लिए नोट कर लेते हैं कच्चे केले की खस्ता कचौड़ी की ये आसान रेसिपी। कच्चे केले की कचौड़ी बनाने के लिए सामग्री-
कचौड़ी का कवर तैयार करने के लिए-
-4 बड़े कच्चे केले
-3 बड़े चम्मच चावल का आटा
-स्वादानुसार नमक
-1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
फिलिंग तैयार करने के लिए-
-4 बड़े चम्मच भुनी मूंगफली
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट -1 कप ताजा नारियल डाला हुआ
-15 कप
-10 कढ़ी पत्ता बारीक कटा हुआ
-2 बड़े चम्मच सफेद गुलाब तिल
-स्वादानुसार नमक
-2 बड़े चम्मच चीनी
-1/2 छोटा चम्मच जीरा
-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
-2 बड़ा चम्मच हरा धनिया
-तेल (फ्राई करने के लिए)
डिप तैयार करने के लिए-
-100 ग्राम दही
-स्वादानुसार नमक
-2 बड़े चम्मच चीनी
-2 बड़े चम्मच मूंगफली
-2 बड़े चम्मच हरी मिर्च पेस्ट
-अनार
कच्चे केले की खस्ता कचौड़ी बनाने का तरीका-
कच्चे केले की of raw bananaकचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले कचौड़ी का बाहरी आवरण तैयार करें। इसके लिए कच्चे केले को उगाकर मैश कर लें। इसके बाद एक कटोरी में मैश किए हुए कच्चे केले, ऊपर से चावल का आटा, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक और एक छोटा चम्मच तेल सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करके अलग रखें। इसके बाद कचौड़ी का भरावन तैयार करने के लिए एक कटोरी में संबंधित किया हुआ नारियल, हरी मिर्च पेस्ट, भुनी और क्रश की हुई मूंगफली, भुने सफेद तिल, जीरा, कढ़ी पत्ता, चीनी, नींबू का रस, नमक और हरा धनियाह सेक्स करें। अब इस कच्चे केले का मिक्सचर लेकर उसका गोल बॉल बना लें। इसके बाद अपने हाथों पर हल्के तेल लगाएं बॉल को कटोरी के आकार में प्लेट कर लें। इसके बाद इसमें तैयार की गई सामग्री के बीच में रखरखाव बंद करके गोल बॉल बना ली गई। चावल का आटा ऊपर से रखें और साइड से रख दें। ऐसे ही बाकी की कचौड़ी तैयार कर लें। अब एक गहरी कड़ाही में तेल गर्म करके कचौड़ी को मध्यम आंच पर भून कर तैयार करें। जब ये उदास रंग की हो जाए, तो सॉस या कर्ड डिप के साथ सर्व करें। दही डीप तैयार करने के लिए एक कटोरी में फैट हुई दही लेकर उसमें भुनी मूंगफली, नमक,