Life Style लाइफ स्टाइल : भारतीय परिवारों की एक विशेषता यह है कि त्योहार के दिनों में घर पर मिठाइयाँ और नमकीन बनाना महत्वपूर्ण होता है। हालांकि, रक्षाबंधन के दौरान बाजार में मिलने वाले खाने में कई तरह की बाहरी चीजें मिलाई जाती हैं। ऐसे में अच्छा है कि आप घर पर ही सिंपल स्नैक्स बनाएं और अपनी और दूसरों की सेहत का ख्याल रखें। यहां पांच ऐसे स्नैक्स हैं जिन्हें आपके मेहमान खाना पसंद करेंगे।
आप अपने घर आए मेहमानों को मस्तरी और आटे से बनी स्वादिष्ट पापड़ी परोस सकते हैं. इसे चाय के साथ खाने पर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. इसे सॉस और चटनी के साथ भी परोसा जा सकता है. आप गेहूं के आटे की जगह मूंग दाल या सूजी के आटे से भी पापड़ी बना सकते हैं जो एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है.
अगर आप मसालेदार नाश्ता करना चाहते हैं तो घर का बना दही वड़ा भी एक अच्छा विकल्प है। दही वड़ा बनाना आसान है और ज्यादातर लोग इसे पसंद भी करते हैं। इन्हें एक दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है। अगर आप टोफू को गलत तरीके से खाते हैं तो इसका स्वाद पूरी तरह से बदल जाता है।
आप घर आए मेहमानों को भुने हुए काजू परोस सकते हैं. यह एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है. तैयार करने के लिए, चेरी को एक पैन में गर्म करें और धीमी से मध्यम आंच पर भूनें। - जब यह सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें. फिर इच्छानुसार मसाले डालें और पियें।
रक्षाबंधन पर चाय के साथ इजिप्शियन क्रिस्पी भी बहुत अच्छे लगते हैं. इसे बनाने के लिए आटे और नमक को मिला लीजिए, इसमें दो बड़े चम्मच घी, दरदरी कुटी काली मिर्च और काले बीज डालकर आटे को सख्त आटा गूथ लीजिए. फिर गीले कपड़े से ढककर कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। - फिर आटे की छोटी-छोटी पूरियां बनाएं और उन्हें त्रिकोण आकार में मोड़ लें. - फिर गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें. ठंडा होने पर एक बंद कंटेनर में स्टोर करें।
अगर आप त्योहार के दौरान बाजार में बने उत्पादों से संक्रमण का खतरा नहीं उठाना चाहते हैं, तो आप घर पर ही स्वादिष्ट पोहा या चिरो नमकीन तैयार कर सकते हैं। इसे आप अपने घर आए मेहमानों को खिला सकते हैं. यह बहुत हल्का और स्वास्थ्यवर्धक है. इनकी खास बात यह है कि इनके सेवन से वजन भी नहीं बढ़ता है।