गर्मियों के मौसम में हरी सब्जी खाने के अपने अलग ही फायदे हैं. वैसे तो सारी हरी सब्जियां सेहत को फायदा पहुंचाती हैं, लेकिन गर्मियों में मिलने वाली एक सब्जी जिसे हम तोरी या तोरई के नाम से जानते हैं, ये अन्य दूसरी सब्जियों के मुकाबले ज्यादा फायदेमंद है. बता दें कि तोरई लौकी के परिवार का ही एक सदस्य है. ये बहुत ही कम कैलोरी वाली सब्जी है और इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो इसे एक सुपरफूड बनाती है.
इसके अलावा इसमें आयरन मैग्नीशियम, पोटेशियम का भी बढ़िया स्रोत पाया जाता है. विशेषज्ञ के मुताबिक इसे खाने से शरीर पर काफी अच्छा प्रभाव पड़ता है. गर्मी में इससे शरीर को ठंडक मिलती है. तो चलिए जानते हैं तोरई खाने से सेहत को क्या क्या लाभ मिल सकते हैं.
डिहाइड्रेशन- तोरई में पोटेशियम सोडियम जिंक कॉपर और सेलेनियम जैसे खनिजों का खजाना होता है. यह सभी मिलकर शरीर में एसिडिटी को हटाने से रोकने में सहायता करते हैं. डिहाइड्रेशन से बचाने के लिए इलेक्ट्रोलाइट को बढ़ावा देते हैं. शरीर में खोए हुए तरल पदार्थ और पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं.
त्वचा और बाल-तोरई विटामिन ए और सी से भरपूर होती है, जो स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए आवश्यक हैं, इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद कर सकते हैं जो समय से पहले बुढ़ापा और त्वचा और बालों की अन्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं.
कब्ज -तोरई के गूदे में उच्च मात्रा में सेल्युलोज होता है, जो एक प्राकृतिक डाइटरी फाइबर है नतीजतन, इसकी सब्जी खाने से, या बस एक गिलास तोरी का रस शहद के साथ पीने से, कब्ज से तेजी से राहत मिलती है, साथ ही सामान्य पाचन बहाल हो जाता है.
हार्ट हेल्थ- तोरई में कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट कम होता है जो दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है. इस में पोटेशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करती है और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है.
वजन-तोरई वजन घटाने में भी आपकी मदद कर सकती है. तोरई में बहुत ही कम कैलरी की मात्रा पाई जाती है. इसमें फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जिसे खाने से आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कर सकते हैं और आप ओवर ईटिंग से बच सकते हैं.
इम्यूनिटी-तोरई इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद कर सकती है.तोरई में विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम, थियामिन, रिबोफ्लेविन और जिंक होता है.जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं