Life Style लाइफ स्टाइल : 900 ग्राम (1 पाउंड 14 औंस) आलू, चिप्स में कटे हुए
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 छोटे चम्मच अजवाइन नमक
50 ग्राम मक्खन
500 ग्राम (1 पाउंड) कॉड लोइन, मोटे स्ट्रिप्स में कटा हुआ
6 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल
चूने या नींबू के टुकड़े, परोसने के लिए
ब्रेडक्रंब के लिए
1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ
50 ग्राम ब्रेडक्रंब
50 ग्राम (2 औंस) चावल का आटा
2 बड़े चम्मच बीज मिश्रण
1 छोटा चम्मच पपरिका
3 बड़े चम्मच अजवायन की पत्ती ओवन को गैस 6, 200 डिग्री सेल्सियस, पंखा 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग ट्रे पर, चिप्स को जैतून के तेल और अजवाइन नमक के साथ मिलाएँ। सुनहरा और कुरकुरा होने तक 40-45 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, नींबू के रस को छोड़कर, ब्रेडक्रंब की सभी सामग्री को बारीक पीस लें; अच्छी तरह से मसाला लगाएँ। एक प्लेट पर डालें।
एक छोटे पैन में, मक्खन पिघलाएँ और नींबू के रस में मिलाएँ। आँच से उतार लें।
एक पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें। बैचों में काम करते हुए, मक्खन में कॉड को टॉस करें, फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में कोट करें। 2-3 मिनट तक भूनें, सुनहरा, कुरकुरा और पूरी तरह से पकने तक पलटते रहें। चिप्स और नींबू या नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।