Life Style लाइफ स्टाइल : 4 शकरकंद, साफ़ किए हुए
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, साथ ही रगड़ने और छिड़कने के लिए अतिरिक्त
2 मध्यम लाल प्याज, चौथाई भाग
½ नींबू, रस निकाला हुआ
150 ग्राम (5 औंस) केल, कटा हुआ
1 अंगूठे के आकार की लाल मिर्च, कटी हुई
2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
100 ग्राम फ़ेटा, टुकड़े टुकड़े किया हुआ
बाल्समिक ग्लेज़, परोसने के लिए
वाइल्ड रॉकेट, परोसने के लिए ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम कर लें। आलू को छेदें और तेल से रगड़ें। प्याज़ के साथ बेकिंग ट्रे पर सजाएँ। प्याज़ पर नींबू का रस और 1 छोटा चम्मच तेल छिड़कें; मसाला लगाएँ। 30 मिनट तक बेक करें, फिर प्याज़ को हटा दें और एक तरफ़ रख दें मिर्च और लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। केल डालें और गरम होने तक हिलाते हुए भूनें। मसाला डालें। आलू को काटें और मसाला डालें। ऊपर से केल का मिश्रण, फ़ेटा, प्याज़ और थोड़ा सा बाल्समिक ग्लेज़ डालें। साइड में रॉकेट के साथ परोसें।