Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
500 ग्राम लीक, छाँटी हुई, लंबाई में आधी कटी हुई और बारीक कटी हुई
3 बड़ी लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
20 ग्राम अखरोट, मोटे तौर पर कटी हुई
300 ग्राम साबुत गेहूँ की स्पेगेटी
50 ग्राम केल, डंठल हटाकर, कटी हुई
½ वेजिटेबल स्टॉक क्यूब
2 बड़े चम्मच 50% कम वसा वाली क्रीम फ़्रैचे
120 ग्राम टेस्को फ़ाइनेस्ट गोरगोन्ज़ोला पिकैंटे, छिलका हटाकर, कटी हुई एक बड़े, ढक्कन वाले फ्राइंग पैन में धीमी आँच पर तेल गरम करें। लीक डालें, सीज़न करें और तेल में कोट करने के लिए हिलाएँ। ढककर 10 मिनट या लीक के नरम होने तक पकाएँ। लहसुन डालें और 4 मिनट तक पकाएँ जब तक कि लीक पूरी तरह से नरम न हो जाए।
इस बीच, फ्राइंग पैन में अखरोट को मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
स्पेगेटी को पैक निर्देशों के अनुसार पकाएँ, अंतिम 2 मिनट के लिए केल मिलाएँ। पानी को छान लें, 100 मिलीलीटर खाना पकाने का पानी बचाकर रखें।स्टॉक क्यूब को खाना पकाने के पानी में मिलाएँ, फिर लीक में डालें और क्रीम फ़्रैचे में मिलाएँ। धीमी आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ। स्पेगेटी, केल और गोरगोन्ज़ोला डालें। पास्ता को सॉस में कोट करने के लिए टॉस करें और चीज़ को पिघलाएँ। परोसने के लिए अखरोट के टुकड़े डालें।