लाइफस्टाइल: क्या आपने कभी क्रीमी वड़ा खाया है? यदि नहीं, तो आपको इस प्रसिद्ध राजस्थानी स्ट्रीट फूड को अवश्य आज़माना चाहिए। नाश्ते या नाश्ते के रूप में कभी भी इसका आनंद लें। अगर आप घर पर एक ही तरह का नाश्ता खाकर थक गए हैं तो क्रीमी वड़ा जरूर ट्राई करें। यह रेसिपी बिल्कुल स्वादिष्ट है. आप इसे नाश्ते के तौर पर अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है जो आपकी भूख को दबा देगी. अगर आपको राजस्थानी खाना पसंद है तो कृपया इसे घर पर ही बनाएं. कृपया मुझे बताएं कि घर पर क्रीमी वड कैसे बनाया जाता है।
सामग्री
चने की दाल - 1/2 कप
हींग – खर्च 1
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच
हरा धनिया कटा हुआ - 2-3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 2
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक - आवश्यकतानुसार
तरीका
स्वादिष्ट और प्रसिद्ध राजस्थानी पत्तागोभी वड़ा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले गरम दाल को अच्छी तरह धोकर लगभग 5-6 घंटे के लिए भिगो दें. 5-6 घंटे बाद दाल को पानी से निकालकर दरदरा पीस लें. आप चाहें तो इसे ओखली और मूसल से भी पीस सकते हैं. इससे बहुत सारी कीबोर्डिंग हो जाती है।
- अब इस पिसी हुई दाल को अच्छे से मिक्स करने के लिए एक बड़े कंटेनर में डालें. - फिर इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, लाचिली पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और हींग जैसे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर इस प्लेट को वड़े का आकार देकर प्लेट में रख लीजिए.
- फिर एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. - तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके क्रीमी वड़े तल लें. जब वड़े भूरे और क्रिस्पी हो जाएं तो इन्हें प्लेट में रखें और हरी चटनी के साथ परोसें. यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है
पत्तागोभी वड़ा रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी. आप हमारी खाद्य श्रेणी में समान व्यंजन पा सकते हैं।