राजस्थान, उत्तर पश्चिम भारत का एक राज्य, अपनी समृद्ध संस्कृति और विरासत के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें इसके व्यंजन भी शामिल हैं। राजस्थान का भोजन अपने अनोखे स्वाद और मसालों के उपयोग के लिए जाना जाता है, जो दाल बाटी के लोकप्रिय व्यंजन में स्पष्ट है। दाल बाटी का स्थानीय लोगों ने पीढ़ियों से आनंद लिया है और अधिकांश घरों में यह आज भी हमेशा बनाया जाता है। इस आर्टिकल को पढ़कर आप भी घर पर ही दाल बाटी बना सकते है-
और रेसिपी के लिए khana khazana पर जाए।
दाल बाटी रेसिपी (Dal Bati Recipe)
दाल
बाटी (छोटी गोल रोटी), बाटी पूरे गेहूं के आटे से बनाई जाती है
चूरमा (गेहूं के आटे से बनी एक मीठी मिठाई)
यहाँ हमने इस स्वादिष्ट व्यंजन (दाल बाटी) को बनाने की विधि को स्टेप बाइ स्टेप बताया है –
दाल को पकाएं: एक बड़े सॉस पैन में दाल को हल्दी, धनिया और जीरा के साथ नरम और कोमल होने तक पकाएं।
बाटी बनाएं: एक बड़े कटोरे में, पूरे गेहूं का आटा, नमक और घी मिलाएं। आटे को चिकना और मुलायम होने तक गूंदें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर गोल आकार में बेल लें। बाटी को पहले से गरम ओवन में या गरम तवे पर गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिए.
परोसें: पकी हुई दाल को बाटी और चूरमा के साथ परोसें।
बाटी पूरे गेहूं के आटे से बनाई जाती है और आमतौर पर चूल्हे नामक पारंपरिक मिट्टी के ओवन में पकाया जाता