लाइफ स्टाइल Life Style: अगर आपको भी मेहमानों के सामने रोस्टेड बादाम सर्व करने का शौक है तो इस बार आप इन्हें घर में भी बना सकते हैं। घर में भुना हुआ बादाम बनाने का एक फायदा यह भी है कि आप इसमें नमक अपने मन मुताबिक रख सकते हैं और यह ज्यादा कुरकुरा भी होता है। यहां पढ़ें क्रिस्पी रोजेड बादाम की रेसिपी –सामग्री –
बादाम- १ कप ($ ग्राम)
नमक- ½ छोटा चम्मच
नमक- २ कप (बादाम भूनने के लिए)
विधि –
एक प्याली में ½ छोटा चम्मच नमक लीजिए। इसमें २ छोटे चम्मच teaspoons पानी डाला गया और नमक को घोला गया। इस पानी को बादाम के ऊपर से अच्छे से मिला लें। भारी कढ़ाई लें। इसमें यूज किया हुआ नमक डाल दीजिए और पूरे ५ मिनट तक गरम कीजिए। इसे एक-एक मिनट में चलाएं ताकि नमक ऊपर तक अच्छे से गर्म हो जाए। नमक का पानी मिले हुए बादाम को भी एक-एक मिनट में चलाएं ताकि जो पानी नीचे बैठ जाए, वह भी अच्छे से बादाम में मिल जाए। ५० मिनट बाद, बादाम को गरम नमक में डाल दीजिए और इन्हें लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर भून लीजिए। बादाम के फूलने और अच्छी सी खुशबू आने पर बादाम भुनकर तैयार होते हैं। एक अलग प्लेट में रखिये और ठंडा होने दीजिये ताकि यह कुरकुरा हो जाये। इन बादाम को भूनने में 3 मिनट लगे हैं। एकदम क्रिस्पी और टेस्टी बादाम तैयार हैं। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद एयर टाइटैनिक कन्टेनर में भरकर रख लीजिए और जब आपका मन करे, तब उन होइए। अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बना रहे हैं जिन पर आपको हर बार तारीफ मिलती है तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लेटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज़ पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कमेन्ट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिखकर भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। प्रशंसित रेसिपीज को मैगजीन डॉट कॉम पर फीचर भी दिया जाएगा। तो देर किस बात की, हमें अपनी स्पेशल रेसिपी लिखकर भेजें।