peeled almonds: छीले और भिगोए हुए बादाम खाने से शरीर और दिमाग को कई फायदे होते हैं। बादाम को भिगोने से उन्हें पचाना आसान हो जाता है और पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है क्योंकि भूरे रंग के छिलके में फाइटिक एसिड होता है। यह प्रक्रिया कई पोषक तत्वों, जैसे विटामिन ई, मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा को अधिक सुलभ बनाती है। विटामिन ई, एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने, कोशिकाओं को नुकसान से बचाने और त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
इसके अतिरिक्त, बादाम में मौजूद स्वस्थ वसा स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाकर मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, जबकि मैग्नीशियम ऊर्जा उत्पादन, हृदय स्वास्थ्य और मांसपेशियों के कार्य में मदद करता है। भीगे हुए बादाम संतुलित आहार के लिए भी एक बेहतरीन पूरक हैं क्योंकि उनमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो स्थिर रक्त शर्करा के स्तर और तृप्ति का समर्थन करते हैं। भिगोने से बादाम नरम हो जाते हैं और चबाने में आसान हो जाते हैं, जिससे दांतों और मसूड़ों पर दबाव भी कम होता है।
बादाम को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पहले उन्हें भिगोना और छीलना बेहतर पाचन, पोषण सेवन में वृद्धि और मानसिक स्पष्टता में मदद कर सकता है - ये सभी मिलकर समग्र रूप से सेहत में सुधार ला सकते हैं। जागरण इंग्लिश के साथ बातचीत में, आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. मधुमिता कृष्णन ने भीगे और छिलके रहित बादाम खाने के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात की।
एक स्वस्थ जीवन शैली की खोज में, आयुर्वेद हजारों वर्षों से परिष्कृत कालातीत ज्ञान प्रदान करता है। चिकित्सा की यह पारंपरिक भारतीय प्रणाली स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और उपचारों का उपयोग करके संतुलन और समग्र स्वास्थ्य पर जोर देती है। बादाम अपने कई खजानों में से एक है, जो एक सच्चा पावरहाउस है। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर बादाम को आयुर्वेदिक ग्रंथों में उनके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए बहुत सराहा गया है। डॉ. मधुमिता कृष्णन भिगोए और छिलके रहित बादाम खाने के अविश्वसनीय लाभों पर प्रकाश डालती हैं। वह बताती हैं कि बादाम न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता है, बल्कि विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक शक्तिशाली उपाय भी है। वैसे तो बादाम का कोई भी रूप पौष्टिक और फायदेमंद होता है, लेकिन भारतीयों द्वारा इसका सेवन करने का सबसे आम तरीका है इसे रात भर भिगोना। इस लेख में, डॉ. मधुमिता भिगोए और छिलके रहित बादाम खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताती हैं। एक नज़र डालें।
आयुर्वेद में, तीन दोष- वात, पित्त और कफ- वे ऊर्जाएँ हैं जो शरीर और मन में विभिन्न कार्यों को नियंत्रित करती हैं। बादाम अतिरिक्त कफ को कम करने में मदद करते हैं, जो भारीपन, ठंडक और नमी से जुड़ा होता है। चूँकि बादाम स्वस्थ वसा और तेलों से भरपूर होते हैं, इसलिए वे कफ को संतुलित करने में प्रभावी होते हैं। अत्यधिक कफ को कम करके बादाम शरीर के संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। बहुत अधिक कफ थकान, कंजेशन और सांस लेने की समस्या जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है।
बादाम सिर्फ़ दोष संतुलन से कहीं ज़्यादा प्रदान करते हैं। वे विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो समग्र health का समर्थन करते हैं। बादाम शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों में सहायता करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और चयापचय को मजबूत रखते हैं। अपने आहार में बादाम को शामिल करना आपके शरीर को पोषण देने का एक आसान तरीका है। आप उन्हें नाश्ते के रूप में खा सकते हैं, उन्हें स्मूदी में मिला सकते हैं या सलाद में शामिल कर सकते हैं। वे स्वस्थ और संतुलित रहने का एक स्वादिष्ट और सरल तरीका हैं।
त्वचा का स्वास्थ्य और चमक
बादाम त्वचा के स्वास्थ्य पर उनके लाभकारी प्रभावों के लिए पारंपरिक चिकित्सा मेंbeauty के रूप में प्रसिद्ध हैं। वे विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो त्वचा को भीतर से पोषण देते हैं। ये पोषक तत्व त्वचा की लोच बनाए रखने, उम्र बढ़ने से लड़ने और त्वचा की प्राकृतिक चमक को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आयुर्वेद, सिद्ध और यूनानी के पारंपरिक ग्रंथ बादाम की त्वचा की चमक बढ़ाने की क्षमता पर सर्वसम्मति से सहमत हैं। बादाम त्वचा को गहराई से हाइड्रेट करते हैं, जिससे यह मुलायम और चमकदार बनती है। बादाम का नियमित सेवन आम त्वचा की समस्याओं को दूर कर सकता है और इन प्राचीन उपचार पद्धतियों के समग्र सिद्धांतों के साथ सहजता से संरेखित करते हुए स्पष्ट, चमकती त्वचा को बढ़ावा दे सकता है।
बादाम को अपनी दिनचर्या में शामिल करें
भिगोए और छिलके वाले बादाम को अपनी दिनचर्या में शामिल करना आसान और फायदेमंद है। बादाम को 8-12 घंटे तक भिगोने से उनका छिलका नरम हो जाता है, उन्हें चबाना और पचाना आसान हो जाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाने वाले एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं।