आज हम आपके लिए मीठे मखाने की Recipe लेकर आए हैं। जो स्वाद में लाजवाब होते हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री:
:
- 250 ग्राम मखाने
- 200 ग्राम शक्कर
- आधा सूखा नारियल
- दो बड़े चम्मच घी
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले मखाने को घी में भून लें।
- अब सूखे नारियल के गोले के पतले-पतले लंबे टुकड़े काटकर गरी तैयार करके इन्हें भी हल्का-सा भून लें।
- तपश्चात कड़ाही में शक्कर और थोड़ा-सा पानी डालकर चाशनी बना लें।
- जब चाशनी का तार ठीक प्रकार से हो जाए, तब इसमें मखाने व नारियल की गरी डालकर बराबर से चलाती रहें और जब गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें।
- अब इसे अच्छे मिलाएं व बड़े बर्तन में फैला कर रख दें। जब यह ठंडा हो जाए, तब इसे निकाल कर एयरटाइट डिब्बे में भर दें ताकि हवा न लगने पाए। खाने में पौष्टिक तैयार लाजवाब मीठे-मीठे मखाने व्रत के दिनों में उपयोग में लाएं।