Life Style लाइफ स्टाइल : यह आसान फ्रूट कीवी बर्फी रेसिपी एक स्वस्थ और हार्दिक मिठाई के लिए एकदम सही है। यह फ्यूजन रेसिपी कीवी फल, घी, खोया और चीनी का एक आदर्श मिश्रण है। जो चीज इस आसान फ्रूट कीवी बर्फी को इतना स्वादिष्ट बनाती है, वह है पारंपरिक बर्फी रेसिपी के साथ फलों के स्वाद का मिश्रण। यह रंगीन और मुंह में पानी लाने वाली मिठाई रेसिपी विशेष अवसरों और त्योहारों के लिए एकदम सही है। कीवी विटामिन सी, के और ई का एक बड़ा स्रोत है, और इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। तो, घर पर इस हेल्दी रेसिपी को ट्राई करें और इस मीठी डिश के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।
2 कीवी
200 ग्राम खोया
1 कप कसा हुआ नारियल
3 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच घी
चरण 1 कीवी को स्लाइस करें
इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार करने के लिए, कीवी को स्लाइस करके एक तरफ रख दें। फिर एक गहरे तले वाला कटोरा लें और उसमें कसा हुआ खोया डालें। एक पैन लें और उसमें थोड़ा घी डालें, खोया और कीवी के मिश्रण को कुछ मिनट तक पकाएँ और आँच बंद कर दें। गार्निशिंग के लिए कुछ कीवी के टुकड़े बचा लें।
स्टेप 2 नारियल को टॉस करें
फिर, मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें, उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें और एक सॉस पैन में कसा हुआ नारियल डालें और इसे धीमी आँच पर रखें। कसा हुआ नारियल दो मिनट तक पकने दें।
स्टेप 3 मिश्रण को पकाएँ
तुरंत, एक पैन में चीनी और थोड़ा घी डालें और खोया और कीवी के मिश्रण को एक साथ मिलाएँ। तब तक पकाते रहें जब तक आपको मीठी खुशबू न आने लगे और मिश्रण नरम न हो जाए। एक बार हो जाने पर, आँच बंद कर दें और पैन को एक तरफ रख दें।
स्टेप 4 इसे एक ट्रे पर फैलाएँ
अब, ट्रे लें और उस पर घी लगाएँ। इस ग्रीस की हुई ट्रे पर, तैयार किया हुआ मिश्रण डालें और मिश्रण की मोटाई बनाए रखते हुए इसे समान रूप से फैलाएँ।
चरण 5 कीवी बर्फी परोसने के लिए तैयार है
जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो कीवी के टुकड़ों को मिश्रण की 2 परतों के बीच रखें और बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें। फ्रिज में रखें और परोसें!