उत्तरी भारत में बहुत पसंद किया जाने वाला पनीर रैप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद टिफ़िन-फ्रेंडली रेसिपी है, जिसे आप अपने नखरेबाज़ बच्चों के लिए आसानी से बना सकते हैं। यह हाई-प्रोटीन डिश पूरी गेहूं की चपाती में कसा हुआ पनीर, फ्रेंच बीन्स, गाजर और पपरिका भरकर बनाई जाती है। इन रैप्स को ताज़ा बनाएँ, और हम शर्त लगाते हैं कि आपके बच्चे इस शानदार सरप्राइज़ को ज़रूर पसंद करेंगे। अगर आप अपने रोल के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं, या आप चीज़ स्प्रेड, मशरूम, मेयोनेज़ और भी बहुत कुछ के साथ खेल सकते हैं। इसे आज़माएँ और हमें बताएँ कि आपके परिवार और दोस्तों को यह कितना पसंद आया!
100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स
1 कप कटा हुआ धनिया पत्ता
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच पपरिका
100 ग्राम उबली हुई गाजर
1 कटा हुआ प्याज़
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
चरण 1 आटा तैयार करें और चपाती बनाएँ
अगर आपके पास घर पर पहले से ही गेहूं के आटे का आटा तैयार है, तो आपकी तैयारी का समय कम हो जाएगा। अगर नहीं है, तो गेहूं के आटे और 20 मिली पानी के साथ नरम आटा गूंथ लें। आटे को 4 छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें और नॉन-स्टिक तवे पर 4 रोटियाँ/चपाती बना लें।
चरण 2 भरावन तैयार करें
भरने के लिए, एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, उबली हुई हरी बीन्स, गाजर, कटा हुआ धनिया, कटा हुआ प्याज, जीरा, नींबू का रस, नमक और पपरिका को एक साथ मिलाएँ।
चरण 3 भरावन को भूनें और इसे चपातियों पर रखें
मध्यम आँच पर, एक सॉस पैन लें, तेल गरम करें और उसमें पनीर का मिश्रण भूनें। जब मिश्रण सूख जाए, तो इसे ताज़ी तैयार रोटी पर रखें और सावधानी से लपेटें, ताकि भरावन बाहर न आए।
चरण 4 गरमागरम परोसें और आनंद लें!
ताज़ी तैयार पनीर रैप को हरी चटनी या सालसा और चिप्स के साथ परोसें। आनंद लें!